烟台水果美名远播“旅游+水果”是“很值得期待的市场”

　　□刘宇艳姜涛于学军

　　“元帅与国光的嫁接培育出人人喜爱的红富士，旅游与乡村的嫁接可以衍生出生态游、亲子游、度假休闲游、养生游等符合游客个性化需求的复合型产品。在当前全域旅游的发展形势下，旅行社转型升级的进程中，我们不只要优化企业结构，更要升级产品服务。只有团结一致，树立行业信心，共享有效资源，巩固好旅行社在行业中的龙头地位，发挥好旅游行业的关联作用，以匠心精神深耕旅游人的责任和使命。”山东省旅游行业协会旅行社分会会长王延辉说：“以前我们也组织过很多次针对胶东半岛地区的采风踩线，都评价烟台是个神仙福地，但是如此深度体验，这是第一次。”

　　烟台水果美名远播“旅游+水果”是“很值得期待的市场”

　　日前，山东省旅游行业协会旅行社分会带领全省重点旅行社负责人到烟台莱山区和牟平区观水镇考察旅游资源，并重点深入体验了莱山沐浴村桂雪梨、观水苹果采摘等乡村旅游资源。

　　在烟台市牟平区观水镇10万亩的苹果果园里，观水镇八甲村党支部书记张爱军说：“这个果园年产量30多万吨，是烟台苹果的主产地之一。年果品收入可达12亿元，所产红富士苹果享誉海内外。如今，国家农业部定点市场——观水果蔬批发市场年交易量60万吨，交易额20多亿元，果品销往全国各地并出口欧美、东南亚等20多个国家和地区。此次邀请旅行社的老总们到此考察，我们不仅仅是在搞一个采摘游，而是希望通过与旅游的结合，让已经被评定为‘中华名果’的‘观水牌’苹果和观水镇一起，在新的平台上，焕发出新的产业动能。”

　　本次深度体验的另一个“点”，落地在了“烟台苹果、大樱桃”的主产区和烟台市三大菜篮子基地之一的莱山，以“金秋梨香相约莱山”为主题的莱山首届桂雪梨采摘节暨中秋佳节莱山游活动，在莱山区院格庄街道沐浴村启幕，此次采摘节已经开启了新的模式，以烟台江山国旅、蓝海国旅、中信国旅与烟台沐浴果蔬种植专业合作社联手承办，旨在充分挖掘“香甜莱山”的乡村旅游资源，以中秋节为节点，打造莱山采摘游品牌。

　　山东省旅游行业协会旅行社分会常务副秘书长姜侠在桂雪梨的树下，手捧了几个甜美的秋梨说：“这次组织的踩线确实很深入，以前我们也知道烟台水果的美誉，但是这次直接上手采摘不说，还可以自己判断来挑到成熟最好的果实，品尝到的味道格外甜美。以前都说水果成熟采摘期短、时间不可控，旅行社跨市组团比较难，现在到了莱山，看到采摘节可以历时一个月，还有火龙果采摘、梨王评比、随手拍等活动，与当地旅行社的合作也已经颇有成效，就我们自身体验来说很快乐，我们也会拿来当课题，应该可以开发出很值得期待的市场。”

　　据莱山区旅游局局长许高祖介绍，全域旅游在莱山有两个主线：一个是水果，一个是美食，积极培育乡村旅游采摘品牌，依托水果采摘园，打造了涵盖四季的草莓、大樱桃、桑葚、蓝莓、桂雪梨、火龙果、苹果等产品的采摘长廊;通过举办采摘节活动，将“畅游美丽莱山、尽享快乐采摘”的生活理念传播开来，不仅让市民感受健康绿色的生活方式，同时有效促进农民的增收致富。

　　鲁菜发源地除了水果，还有不可错过的海鲜美食

　　事实上，在采摘季来临之前，莱山境内一直是各类美食节集萃地，如由烟台市莱山区餐饮行业协会联手烟台海博鲁菜研究中心、烟台市营养协会重磅打造“寻找笑脸餐厅，共建食安烟台”、“安家”在莱山的“夏爽烟台”海鲜美食节……在为期一个月的海鲜美食节期间，每一个周末，烟台市民以及来自全国各地的游客都能品尝到甄选海域优质食材、做法更为讲究地道的各种海鲜，不仅有名师大厨现场献艺，还让对海鲜情有独钟的食客过完“嘴瘾”过“眼瘾”，许高祖说：“还有非常‘亲民路线’的当地特色小吃，只需花个几十元，就可以买到精心烹饪、绝对价值不菲的海鲜特色美食。”

　　烟台江山国旅总经理乔仁磊表达了对于莱山资源丰富的感叹：“莱山可以说是农业起家，但现在是烟台市政府所在地，这就给区内旅游产品设计提供了很好的配套保障，在莱山东部是具有现代化交通、建筑和绿化美化的市政新区，而南部山区则是水果甜美、生态自然的广阔山林和绿地，如今莱山区旅游局正在完成资源摸底调研，并形成了独具特色的N9资源产品系列，为我们旅行产品和线路设计提供了很好的保障。”

　　通过几天的踩线和深入体验，姜侠说：“这两天我们不仅看到了、品尝到了莱山的甜美水果和海鲜美食，但这只是一个开始，我们会根据所见所闻所品，将‘旅游+水果+美食’作为一个新课题，做出值得市场期待的好产品来。”