今年以来，徐州经济技术开发区金山桥办事处以高度的责任感和紧迫感抓好食品安全工作，力求责任上再明确，机制上再完善，措施上再发力，效果再提升。截止目前，共检查食品厂商900余家次，发放采购台帐、消毒记录、餐厨废弃物处置记录1100本，下发改正通知书351份，整改率达到96%。
一是完善监管责任体系。秉承“食品安全无小事”的宗旨，该办事处成立食品安全领导小组，层层落实安全责任，完善工作制度、机制和程序。为着力提高“统筹、协调、督办”综合协调能力，组建了7支督查队伍，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，干部社工联合抓的三级监管网络，扭转了食品监管人力不足的局面。按照“谁主管、谁负责；谁工作不力，问责谁”的原则，落实管理责任制和责任追究制，建立完善了信息报送制度，规范了信息报送内容，确保各个环节不出问题，切实把食品安全工作抓好抓紧抓实。
二是加强宣传培训工作。加强食品安全方面有关法律、法规、标准及技术规范的学习和培训。积极强化食品安全卫生监督执法人员队伍建设，不断提高监督执法人员的专业素质和依法行政水平。开展形式多样的宣传活动，加大对食品安全法等法律法规、食品安全标准的宣传力度，向食品厂商普及法律常识，向社区居民传播打假技巧，制做专题宣传展板，发放宣传手册、宣传材料6000余份，在城中村举办有害食品展览活动，引导全社会共同参与食品安全工作，形成强大宣传声势。
三是抓好食品安全源头监管。严格市场准入和管理制度，抓好工人“健康证”、食品“身份证”和“通行证”审查工作，严格把好市场准入关。检查工作人员健康证持证情况，要求所有经营人员必须取得健康合格证后方可上岗，经营单位要亮证经营。实地查看餐饮厂商卫生情况，对环境保洁、仓储管理、配菜间设置等内容进行了仔细检查。落实食品索证管理规定。要求各经营单位采购食品及原料时要索取发票等购货凭证，做到定点采购、定期更新台帐，及时准确提供供货方有效许可证、营业执照复印件等，从源头防范食品安全风险。
四是铁腕打假绝不手软。坚持“严”字当头，严防、严查、严处，对重点区域、重点领域、重点行业、重点品种等开展专项整治，重点开展食用油及餐厨垃圾、肉及肉制品、乳制品、米面制品、豆制品、散装白酒、食品添加剂、大米、酒类、饮料、饮用水等重点品种的专项整治行动；重点整治规范农贸市场、学校、企业及周边餐馆、农村宴席，进行逐家逐户拉网式检查，着力加强对无证无照的小作坊、小摊贩、小餐饮打击力度，有效防止了滥用添加剂等食品加工销售中的违法行为，引导经营业主提高责任意识和诚信意识，自觉维护群众餐桌上的安全。
五是严防集体食品安全事件。集体食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大等特点，为进一步强化集体食堂安全基础，要求辖区各学校、医院等企事业单位配备专职管理人员，督促落实本单位设置食品原料处理、食品加工、储存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设施设备，并对食堂内的液化气罐和燃气管道定期开展专项检查，最大限度消除食品安全隐患，提高食品管理标准化、常态化水平。
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