渔家味道飘进彭城

船菜作为新沂窑湾饮食文化的一大亮点，倡导“绿、融、健、爽”的核心理念，因此成为窑湾古镇景区极其重要的旅游产品，受到越来越多游客的青睐。为了将窑湾船菜推向更加广阔的市场，致力于发掘和弘扬窑湾船菜，把饮食文化和旅游文化相结合，提升窑湾古镇景区的知名度，新沂骆马湖旅游发展有限公司在徐州市区开设第二家窑湾船菜馆。

根据漕运文化设计建造的窑湾船菜馆建成营业于2014年，窑湾船菜主打菜肴是以骆马湖的水生产品和水生植物为原材料制作的特色菜肴，取材于骆马湖的特色时鲜，如鳜鱼、毛刀鱼、银鱼、白米虾、蟹、藕、菱角米、蒲菜、鸡头米、藕葶、荸荠等。丰富的食材铸就了繁多的船菜种类，其中尤以鱼胜。

窑湾船菜馆注重文化创意与餐饮经营的有机结合，着力打造成窑湾民俗文化的展示馆、窑湾船菜的博物馆，同时也是窑湾古镇景区在徐州市区设立的首个营销办事处。目前，选址紧邻徐州凤鸣路康居小区的窑湾船菜馆已全面启动装修工作，软装和环境布置工作正在加进推进，预计元旦期间正式对外营业。届时，钟爱船菜的朋友，即使不来窑湾古镇，也可品尝骆马湖湖鲜之美，感受原汁原味的运河渔家文化及“苏北小上海”的无穷魅力。