全市高校餐饮提档升级 年内再创10家示范餐厅

记者从全市食品药品监管工作会议上获悉，年内我市将创建10家“示范餐厅”。

从2011年开始，我市将餐饮示范点创建纳入为民办实事项目，包括早餐示范店（点）创建，餐饮服务食品安全示范区、示范街、示范单位创建，以及规范化的小餐饮集中场所创建。从去年开始，我市又在徐州高校食堂中开展“示范餐厅”创建试点工作，旨在进一步加强高校食品安全监管工作。今年1月，中国矿业大学第一餐厅等6家单位获得首批徐州市高校餐饮服务食品安全“示范餐厅”称号。

“示范餐厅”创建是继“便民早餐示范店”创建之后我市又一创新举措。市食药监部门将按照先行试点、逐步拓展的思路，实行分批验收、集中授牌，以一块小牌子推动全市高校餐饮整体提档升级。

我市要求各高校食堂原则上在4年内全部通过“示范餐厅”达标验收。为顺利完成这一目标任务，今年决定在试点工作的基础上，进一步扩大创建范围，将创建工作扩大到全市本科院校、高职院校。在此基础上，我市决定今年再创建10家“示范餐厅”，带动更多的学校提高食堂规范化、标准化管理服务水平。