美食厨房 草根炖鸭汤

材料：半番鸭750克、杜仲30克、提云草45克、杠香藤15克、料酒4汤勺、盐10克。

  具体做法：1、准备材料。2、把草根和半番鸭洗净备用。3、做锅上火倒入温水，放入洗好的杜仲、提云草、杠香藤。4、倒入洗好的半番鸭。5、再倒入料酒盖上锅盖大火烧开后转小火再炖上1个小时。6、在出锅前放入盐调好味道就可以出锅。

  小贴士：1、如果有时间可以把草根汤先炖出来 ，在倒入鸭子炖上40分钟。2、炖草根汤其实最好是用冷水慢慢熬。3、料酒一定要加会去腥味，还有草根汤加了料酒功效大增。4、草根虽然会苦涩，但是炖出来的汤汁很好喝。5、不一定要鸭肉，鸡肉、排骨都可以。加了肉进去也会吸收一些苦涩的味道。