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营养少油的肉末茄子

发布时间：2016-11-02 17:36 发布：上海旅游网 浏览：19
        茄子的吃法很多，可以做很多美食，但茄子容易吸油，在崇尚健康饮食的今天，低油少盐才是正确的饮食方式。今天我做的这道肉末茄子主打就是健康、营养。

做法：
1、茄子切滚刀块，葱蒜切碎
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2、肉馅（我用的是牛肉馅）用料酒、盐腌制一下
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3、这一步很重要，锅烧热不用放油，放入茄子炒出茄子中的水份，这样茄子就不会吸太多的油。茄子变软后即可盛出。
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4、油少许烧热，放几粒花椒，爆香蒜末，放入肉馅，散上葱花翻炒DSC_0100.JPG 马上注册 登陆后可查看大图

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5、放入茄子，加料酒、生抽、盐、糖、耗油，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅
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营养美味的肉末茄子做好了，简单易上手，大家试试吧
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