儿时的记忆炸茄盒
发布时间：2016-11-02 17:37 发布：
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当兵多年，养成了早睡早起的好习惯。早上比闹钟都准。有个朋友两口子超级能睡，能睡过中午才自然醒。我是超级佩服，在我简直不可思议。于是我给自己定位是觉少的人。因为我家小朋友也属于这种情况，中午哄睡觉哄两三个钟头是常事，通常大人都睡醒一觉了，她还在自言自语。现在长大了索性坐起来，又说又唱：我不睡呀，我不睡！ 我和妈妈聊天，阐述了这一观点，不想妈妈说：不对，你小时候是很能睡觉的，小学放暑假，我中午下班你就已经睡着了，我上班的时候你还没起。我都是给你做好饭，你起来自己吃！有一次下大暴雨，我给家里打电话也没人接，让楼上的邻居把门都快砸烂了，你才醒！你上中学那会天天早上让你读英语，都得叫多少遍啊！你现在记性怎么那么差都不记得啦？！你现在觉是少了，估计是你当兵这些年养成这个早睡早起的习惯。 听妈妈一说，忽然觉得那是很遥远的事情，就在记忆深处，慢慢好像又记起来，妈妈总是给我焖一锅米饭，炸一盘茄盒，做一碗红红的苋菜汤。睡醒以后，直接吃一碗啊！于是再跑去找妈妈证实，王太太说：你总算想起来了！那、那咱们再炸一次茄盒吧？不行不行，油太大啦！ 多少年前的事情，偶尔想起，就像翻看那一张张的老照片，从脑海中一帧帧闪过。再看看镜子，不禁感叹：岁月催人老！女儿忽然跑过来，说：你永远是我最爱的妈妈，你最会做好吃的了！亲了亲我，又跑去玩了。不禁释然，孩子就是自己生命的延续，这就是人生，这就是生活啊！ 于是就做炸茄盒吧，回忆一下儿时的记忆。 1、改良版的吧，先剁的香菇、木耳和葱姜。 2、梅花肉加料酒、一点生抽、一点胡椒粉、盐糖、香油、鸡蛋和之前剁好的菜拌在一起。 3、茄子切片，中间切一刀，别切断啦。 4、中间夹馅子，我没有夹太多，不然吃的肉也太多了。 5、挂糊，是鸡蛋和面粉的，略加了一点水，做好菜才发现忘记拍糊子。 6、放油锅炸，火不要太大，不然外面焦了，里面还没熟。 7、出锅啦。 PS :第一次做，成品不是那么好看，凑合凑合吧，照片也没拍全，可以理解哈，虽然油大，偶尔吃吃也可以。 估计味道还不错，小朋友中午和晚上大概一共吃了8、9个吧，孩子喜欢吃，应该味道不错吧。 [我要投稿]
（责任编辑：bigworld）
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