奥利奥酸奶慕斯杯

   天气渐凉快了，爱做烘培的手又开始痒痒的！家里正好有没用完的淡奶油，晚上想来想去终于在9点钟才开始为儿子做了一款小甜点，奥利奥酸奶慕斯杯。看了网上的用料简单一点，开做啦！

   准备材料：奥利奥40G，黄油20G，原味酸奶150G，吉利丁片8G，细砂糖35G。这些材料是原材料的一半量，因为是自家吃，就没做很多，砂糖如果你们喜欢吃更甜一些，可以再多放点，我做的味没有很甜，适中吧。

   步骤：

   1、把奥利奥中间糖霜刮去备用，奥利奥装入保鲜袋用擀面杖压至碎，再将饼干奥利奥碎倒入稍凉的的黄油液，搅拌均匀，将搅拌好的饼干碎倒入模具内，用擀面杖压平压时，放置冰箱内冷藏半小时。

   2、吉利丁片置中泡软，加入约15G水，隔水融化，待凉备用。

   3、淡奶油内加入细砂糖打至6-7分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜时有少许的流动即可。

   4、加入酸奶，搅拌均匀，（打蛋器不用通电，直接搅拌）

   5、加入饼干，搅拌均匀。再加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀。

   6、将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，在台面上轻嗑几下，将泡震出，把奥利奥中的糖霜放在慕斯表面装饰，，放回冰箱冷藏4个小时以上，至慕斯液凝固，就OK了！

这里我还放了一些新鲜蓝梅~~