记者采样6种纸巾 小餐饮免费纸巾细菌多超标
发布时间：2016-11-02 19:47 发布：
上海旅游网 浏览：16
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中国徐州网-都市晨报讯(记者 王琳 文 记者 吕品 摄)随着天气转暖，小餐馆和街边大排档的生意又火了起来。记者近日走访发现，小餐馆及路边摊免费餐巾纸多为三无产品。记者采样6种不同纸巾，经专业检测，4种免费纸巾的细菌菌落全部超标，其中最严重的超标164倍。
调查
小餐饮免费纸巾多为三无产品
记者在走访中发现，小餐馆及路边摊一般都向顾客提供免费纸巾。但这些纸巾有的纸质粗糙，有的颜色偏黑偏暗，有的仔细观察甚至能发现里面掺有杂质。
在和平路上的一家把子肉馆，记者看到，店内提供给顾客的餐巾纸是一种小号卷纸，被放在一个透明的塑料袋内，悬挂在墙上，有需要的顾客就自己过去拽。记者撕下一些纸仔细观察，看到这种卷纸纸面皱皱的，比较粗糙，颜色也明显比普通的纸巾要深，上面还有一些黑点和小孔洞。
在市中心一家凉皮店，记者看到，餐桌上摆放着塑料盒装的纸巾，有的顾客从盒内抽出纸巾擦拭嘴巴。透过后厨的窗户，记者看到，成袋的散装纸巾装在大塑料袋内，堆放在地上。记者在纸巾外包装袋上没有看到商标、生产厂家、生产日期等基本信息。店员表示：“纸巾都是免费提供的。”对于纸巾的货源，店员避而不答，强调说：“你去看看那些路边摊上的纸就知道了，我们这里的纸巾尽管不是知名品牌，但质量绝对有保障。”
检测
4种免费纸巾样品细菌全超标
为了检验各类纸巾的质量，记者从多个渠道搜集了6种不同的纸巾，包括某拉面店1元一包的收费纸巾、西三环某小餐馆的免费纸巾、市中心某凉皮店的免费抽纸、记者从超市购买的某知名品牌的纸巾、和平路某把子肉馆的免费卷纸，以及某知名快餐店免费提供的餐巾纸，并按此顺序从1到6逐一编号。
记者将6种纸巾样品送到徐州生物工程职业技术学院微生物实验室，请实验室的陈文武老师分别对几种样纸进行细菌检测。
陈老师首先在无菌操作台内，用电子天平分别称取1克的样本，并用无菌剪刀将样纸剪成碎末，分别放入盛有100毫升无菌水的锥形瓶内，振荡10分钟进行充分溶解。记者看到，此时瓶内的纸末已经成为絮状，陈老师表示，纸巾上的细菌菌落已经存在于溶液中，为了便于计数，需进行1000万倍的稀释。
在等待48小时后，检测结果出来了。
其结果显示，6种纸巾中，1号和4号样品，即某拉面店1元一包的收费纸巾和记者从超市购买的某知名品牌的纸巾细菌菌落总数均为10个/克；6号样品，即某知名快餐店免费提供的餐巾纸细菌菌落总数为330个/克；2号、3号和5号样品，即西三环某小餐馆的免费纸巾、市中心某凉皮店的免费抽纸以及和平路某把子肉馆的免费卷纸细菌菌落总数分别为1000个/克、1300个/克和33000个/克。
陈老师表示，虽然样品在送检过程中可能受到二次污染，这个结果数值只能作为参考数据，但如此巨大的悬殊还是能说明一定问题。
据陈老师介绍，我国餐巾纸的卫生标准明确规定，餐巾纸细菌菌落总数不得多于200个/克，不得检出致病性球菌，大肠杆菌不能超过30个/100克。
专家
100%原生木浆纸巾才能当餐巾纸
陈老师表示，使用细菌超标的纸巾擦嘴，将可能致病，最直接的后果是引发肠炎、伤寒、痢疾等疾病。
据陈老师介绍，市面上绝大多数纸巾的主要成分分为两种———原生木浆和纯木浆。其中只有100%原生木浆制成的纸巾才能作为餐巾纸使用。消费者购买餐巾纸时务必注意其主要成分，为保证健康，外出用餐时最好自带餐巾纸。本文内容由 转帖是美德 提供 [我要投稿]
（责任编辑：bigworld）
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