龙虎网讯 金陵晚报记者报道
最近，网上一则消息引起了大家的关注，一项调查指出，在江、浙、沪、京、粤五省市中，过度饮酒的江苏人比例是其他地区的2至3倍。
金陵晚报记者也了解到，全国酒类产销量排名，江苏提升至第六，2011年的增幅高达前所未有的29.14%，达到390万吨。
酒，对于江苏人来说，是喝得越来越多了。
过度饮酒的江苏人很多？
据这则消息称，中国一家保险公司联合零点研究咨询集团，在浙江、北京、上海、广东、江苏五个地区的调查中，发现江苏未老先衰的现象严重。
而江苏的过度饮酒人数是其他省市的2至3倍，这是导致早衰的一个重要原因。
为此，金陵晚报记者咨询了江苏省酒类行业协会的相关负责人。他介绍说，据不完全统计，在他们调查中，没有过度饮酒一说，如果说嗜酒，全省8000多万常住人口，嗜酒的人不到1%，这一比例，放在全国来看，并不算多。
酒类产销量江苏排第六
协会相关负责人说，江苏是经济发达省份，人口密度大，收入相对较高，所以酒类的产销量也是每年递增。
2011年，江苏酒类产销390万吨，位列山东、四川、广东、辽宁、河南之后，名排全国第六。
值得注意的是，与前年相比，增幅高达29.14%。一般来讲，每年的增幅在8%至9%之间。
之所以有这么大的增长，是因为2011年，洋河与双沟合并，促进了白酒类的产销两旺。
喝酒，江苏人首选白酒
2011年，全省白酒产量是67.58万吨，销售额是295亿元（含外省白酒），白酒的老大位置，不曾动摇。
啤酒全省产量是256万吨，销售额46亿元（含外省啤酒）。
葡萄酒全省产量为0，江苏不产葡萄酒。销售额超过12亿元。
黄酒全省产量42万吨，销售额超过20亿元（含外省黄酒）。
相关负责人介绍说，江苏省共有酒厂1500多家，规模以上的达到100多家。啤酒的产量也很大，约有185万吨。
苏南不一定喝不过苏北
如果说十年前，江苏自产的白酒还拼不过安徽酒、四川酒的话，那么现在的江苏酒已经占据了本省一半以上的市场份额。在苏北市场特别明显，江苏酒占了70%至80%的份额，已经完胜外省白酒；在南京，江苏酒也占了一半以上的份额。在苏南市场本省白酒份额比较低。
苏南人喝不过苏北人，这个观念要改变了。据协会相关负责人介绍，论白酒，的确是苏北的销量比较大，但苏南的葡萄酒和黄酒的销量很大，就销售额来说，苏南与苏北不相上下，所以说，苏南人不一定喝不过苏北人。
江苏女性比男性更能喝？
金陵晚报记者在网上查询了各地喝酒习惯。其中，对江苏的介绍是，江苏女性比男性更能喝酒；在江苏南部，没有劝酒的习惯，喝酒很随意，江苏北部则有劝酒的习惯。
对于江苏女性更能喝酒这一条，还真没有调查数据上的验证，记者身边不少朋友都说，这种说法似乎很牵强。
但是，在江苏南部，的确没有劝酒的习惯，喝酒很随意。小韦是江阴人，他说，在酒桌上，大家常常敬酒，但不一定要求对方一口干，自己一口干的情况也很少。
徐州人老李说，在徐州，酒风比较猛，先共同喝三杯，然后开始血拼，不醉不归的情况比较多。
徐州人是江苏最能喝的？
在新浪微博上，金陵晚报记者看到一个小调查“江苏哪里人最能喝酒”，1045人参与投票。
徐州人以45.3%的得票率，获得调查的第一名；宿迁次之，淮安第三名。
网友说，徐州人最能喝，当然是喝得最“飙”，一般采用“一口闷”，用碗喝的喝酒方式。“据说，一个徐州人能够干5瓶不倒，喝酒看心情，酒量无上限吧。”网友说。
广告响的江苏酒卖得好
昨天上午，金陵晚报记者来到瑞金路金瑞发超市，在白酒货架上，记者看到主要有江苏酒、四川酒、安徽酒等。其中，江苏酒品种较多。
记者向导购员刘女士咨询：“超市里哪种白酒卖得最好呢？”刘女士表示：“现在这个时候，整个白酒市场都比较萧条，广告打得比较响的洋河蓝色经典卖得比较好，另外一些低价位的白酒卖得也还可以。”
刘女士告诉记者：“顾客价位要求较高的话，一般都会选择茅台和五粮液。”
为什么有的人酒量大
有专家对金陵晚报记者说，喝酒与个人的体质有关，尤其是肝脏活动能力强的人一般都能喝酒，酒精进入体内后，主要由肝脏中的乙醇脱氢酶作用变成乙醛，再被乙醛脱氢酶催化生成乙酸，最后生成二氧化碳和水。
这两种酶的活性主要由遗传因素决定。如果乙醇脱氢酶的活性很高，进入体内的酒精立即分解生成大量的乙醛，而乙醛脱氢酶活性较低的话，则乙醛在体内堆积而引起面红耳赤，心率加快，皮温升高等症状，故酒量小；相反，如乙醛脱氢酶活性较高，生成的乙醛很快被破坏，就会“海量”。
但如果你大脑和血液耐受酒精的能力较强，身体强壮，没有疾病，不对酒精过敏，则显示出的酒量也较强。因此可以通过练习，提高身体的耐受能力，这就是酒量能练出来的原因。
最后，饮酒还受环境和心理因素的影响，如果逐步提高饮酒量而身体恰巧又能顶住，下次饮酒就有了心理暗示，经过几次心理暗示逐步强化，也会“提高酒量”。
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