邳州的假黑米会不会流入徐州啊？遇醋褪色（组图）

发布时间：2016-11-02 19:56 发布：上海旅游网 浏览：10

西祠徐州

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黑米--表面黑就是因为含有对于人体有极大好处的花青素，花青素的含量少寡决定了黑米表面颜色的深浅。花青素有个特性那就是“遇酸变红”

日常生活中醋的主要成分是酸 所以可用醋来检验你所买到的黑米 是真的还是假的。

用醋检验黑米真假一般有以下几种情况：

a.黑米遇酸变深红色的最好
b.不变色的因为不含花青素，用色素染的，
c.遇酸不能显红色，是假黑米！
d.少量红的可能是少许优质黑米掺有大量染色的假黑米或者是经过提炼花青素的黑米残料（无黑米营养价值）所致！！

下面将我的实验过程向吧友门展示出来：

这是我从邳州某个超市买到的黑米：先不说这家超市的店名

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