邳州单饼作坊老板追着职能部门求检查
“约吗？”
“我们不约！”
“求检查！”
“叔叔不查！”
“伐开心，要检查！”
“滚！”
这一段用网络流行语组成的诙谐对白是网友根据几则声明,模拟食品加工作坊业主和相关职能部门的对话。
近几日，邳州市几家单饼加工作坊像商量好了似地在当地网络论坛发表声明，隔空喊话食品药品监督和质监部门，要求这些职能部门对其产品进行严格检查。而相关职能部门的回应是：“不查！”因此，有了上面的对话。诙谐、幽默，又显得颇为无奈。
提起食品加工“作坊”，人们常联想到“小作坊”、“黑作坊”，它们的老板最怕工商、食品、质监等部门的检查。现在邳州这些单饼作坊的老板，为什么追着职能部门求检查，甚至打电话联系都感觉不过瘾，还要在网上发帖，傲娇的隔空喊话？
这一切源于一个帖子。
点击量52万人次的网帖12月2日，网友老汉子在啦呱社区以《邳州现在的方形单饼卖的真疯！危害性谁知道啊！》为题发表了一篇不足800字的网帖。这是一个典型的“标题党”发帖。虽然标题触目惊心，但是内容完全不是邳州的事情。但恰恰是因为标题吸引眼球，几天来点击量一直飙升到50多万人次。
这个网贴所讲述的是山东广播电视台生活频道《生活帮》栏目所做的一个专题：山东枣庄一位白先生创业遇到的事情。白先生准备在家开个做单饼的店，便从外地花三万元买了一套单饼机。他把和好的面放到机器上，但烘烤时，薄薄的面直接断裂，单饼根本成不了形。随后，白先生联系厂家，又掏钱买了厂家提供的保密配方。厂家给的配方中除了有两种常用的食品添加剂，还有一种白色粉末，对于这种粉末是什么，厂家并没有给予说明。白先生把这种白色的粉末倒进了水里，没想到，粉末竟然遇水变成了“胶”，粘手分不开。伴随着不断地搅拌，就变得越来越稠。
发帖人在文章最后说：“想想还能吃吗？为了他人健康自己的健康希望转发！”网帖中还附上几张视频截图照片。帖中所讲的单饼，是一种机器加工的方形煎饼，邳州当地被称作“机器煎饼”。
事关****，再加上标题醒目，迅速抓住了大家的眼球，转帖和回帖量节节攀升。
单饼销量减少50%12月5日，邳州市宿羊山镇蒋家单饼铺老板蒋士君意识到自己的单饼突然销量不佳。这是他单饼作坊自开业以来从未有过的事情。
2年前，蒋士君买了第一台单饼机，做单饼卖给附近的邻居和镇上学校的老师、同学。因为客源稳定，所以销量一直也很稳定。去年，他又上了一台设备。两台机器连轴转，才能供得上。但是从12月4日开始，单饼销量突然下滑。5日呈跳崖式下滑。以前两台机器开足马力才能保证销售量，那天他关掉一台机器，但到晚上，还剩下很多煎饼卖不出去。
蒋士君拉了几个老主顾咨询。大家都说：网上说，机器煎饼里面都加了明胶，如果不放明胶不能成型。大家都不敢吃了。
蒋士君急忙道网上去看，果然有这个帖子。“山东单饼有问题，我的煎饼没问题啊！”蒋士君说，“但是人家网站也没说我的煎饼有问题，我哪找地方说理去？”
单饼铺老板求检查12月8日，蒋士君在自家单饼铺门前贴了一张安民告示：声称自己做出来的单饼绝对符合****要求。
12月9日上午10点，蒋士君又草拟了一篇声明，在网上发布。这篇题为《四方单饼——宿羊山蒋家单饼澄清声明》的帖子，开启了邳州当地单饼作坊向职能部门隔空喊话的先河。
这份声明称：近期，邳州网络上出现关于个别单饼制作人生产单饼时掺杂食用胶事件引起了民众对食用单饼的恐慌，让人们谈“饼”色变，对社会造成极坏影响，严重扰乱了正常生产经营秩序！
此事件发生后，蒋家单饼负责人蒋士君立即联系邳州市食品药品监督管理局、邳州质量技术监督局要求对自家单饼进行检验以示清白。上述单位答复邳州无法检测。紧接着又联系为徐州质监局，徐州质检局答复：单饼属散装食品，不符合检测标准，不予检测。
恳请邳州市食品药品监督管理局对邳州食品行业进行一次彻查，揪出这些害群之马，以还邳州一个正常、稳定、安全的食品市场！
在此，蒋家单饼、煎饼负责人蒋士君郑重承诺：蒋家单饼、煎饼正宗发面制作，绝不添加胶类及对人体有害物质，如若发现愿承担一切法律责任！
在声明的最后，蒋士君留下自己的联系电话。
有第一位吃螃蟹的人，就有第二位。昨天上午，城西单饼的老板几乎把蒋士君的声明抄了一遍，甚至连错别字都没改，呼吁相关职能部门对自己严格检查。为了证明自己清白，他把爱人的名字也一起签在声明的后面。
“谁能证我清白？”蒋士君向记者证实，这份声明贴出去之后，特别是在网上发表之后，自己的生意逐渐好转。“效果特别明显。”蒋士君称他确实给市县两级质监、食安部门打电话，要求他们对自己进行严格检查。两级部门的答复也如其声明上所讲。& w( C) J, @$ {
记者先拨通了邳州市食品药品监督管理局的电话。接电话的工作人员称，其职能是监管餐饮领域内的****，单饼作坊不是其职权范围。她建议记者联系工商部门。记者联系到邳州市工商行政管理局，对方称自己负责流通领域的监管，食品生产加工领域应该属于质监部门。
记者最终没有联系到质监部门。但是蒋士君称，他电话联系质监部门，要求其来检测煎饼，但质监部门答复称：只能对工业生产的有质量技术标准的产品进行检测，对作坊加工生产的散装食品无法检测。
“麻烦记者帮忙呼吁一下，让政·府来查查我。我不怕查！无论是哪家单位来查都可以。一起来查也欢迎。” 蒋士君在电话里对记者说。
“查出来问题咋办？”
“不会的，我对自己有信心！”
“万一查出来了呢？”
“关键是没人来查，愁死了！”
文/记者 林玉尘
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