中国酒店业需要负责任的业主和理性的投资

　　中国旅游饭店业协会会长张润钢，前些日子接待了一位来自云南某县级市的投资商，这位投资商张口就说，想请大牌的国际品牌管理公司，但目前该市连一家四星级酒店还没有。“那你们要建一个什么样的酒店?准备接待怎样的客人?房价会卖到多少?”张润钢问。这位投资商一概回答都还没考虑呢，因为是市领导明确要求，只要能引进外资来，就立马给他奖励资金，酒店建设中还会给予很大的优惠。

　　像这样的酒店投资商，在全国各地有不少，每个资深酒店人，似乎都能举出类似的例子。投资商的盲目以及对酒店行业的生疏，导致大批不符合市场规律的酒店出现，已成为业内不争的事实。为此，在中国旅游饭店业协会的指导下，中国酒店业主联盟今年年初成立，意在促进酒店业投资的良性发展。不久前，该联盟与中国旅游研究院和北京玉渊潭酒店集团共同举办了中国酒店业主联盟论坛，围绕着不同所有制形式下的酒店产业管控模式等话题，进行了探讨。

　　饭店数量总体呈饱和状态

　　“中国需要更加负责任的业主和理性的投资。”中国旅游研究院副院长戴斌说，“中国的高端酒店面临的问题是总量过剩、结构失衡。而一些地方政府还借发展旅游业之名，开发几百亿的项目，通过土地、税收等政策盲目引进高星级酒店，导致产能过剩，这方面政府需要成熟理性的认识。”

　　张润钢认为，目前，饭店数量总体呈现饱和状态：很多地区的五星级饭店过剩，部分散落在三四线城市的高星级饭店已成为行业的包袱。有些房地产开发商为了满足政府的需求，以建立当地的标杆五星级酒店来换取地理位置好、价格便宜的地产。政府得到了满足，房地产商也用其他的利润弥补了酒店建设的费用，但是整个行业惨了，因为这不仅不能给行业做贡献，还会把高端饭店市场搅乱;国际品牌过剩，对国际品牌的追逐现象在中国也是一个特例，引进的过程不是主要通过市场机制，而是政府的催生，所以在品牌选择和推广过程中存在问题;另外，投资水平差的饭店过剩，即投资决策存在失误，投资可行性分析或投资的技术环节存在问题。

　　万豪国际酒店集团高级顾问顾树宝认为，在中国国情下，饭店产业的宏观供求关系与实际的微观层面操作存在一定的脱节。各地政府的活动和规划，对星级饭店的发展产生了直接影响。

　　谁在投资酒店

　　仲量联行酒店集团高级副总裁吴嘉保，分析归纳了现有的和新兴的中国酒店投资机构，主要分为几大类：国有企业，投资酒店的主要原因是大型企业集团业务对多领域的涉及，在房地产保值升值方面要有所作为等;上市开发商，银行借贷容易且利息低，股市活跃提供资金以及其他资金来源提供支持;保险公司，主要是为自有资金寻求投资渠道;信托机构，这是一个新的投资群体，可以帮助增加中国房地产的透明度，有助于将经验欠缺的投资机构引入饭店的投资渠道。

　　记者注意到，吴嘉保没有将外资列入酒店投资商中。但她说，外资投资者将加快寻求本地合作伙伴。事实上，外资酒店品牌目前在中国市场只是管理酒店，在北京有57家五星级酒店，一半以上都是外资管理的。但外资直接投资酒店的少之又少。据了解，20多年来，外资投资星级酒店只占中国整个酒店市场投资额的4%。目前中国酒店国有控股还是大头，占60%，民营企业投资酒店，主要以近10年来的房地产商为主导。

　　此次论坛的酒店业主代表，介绍了本企业投资酒店的现状。

　　杭州西溪投资发展有限公司最初是从停车场做起，然后搞旅游集散中心、旅游服务中心、国际旅游综合体，形成了现在以地产为基础，以高档酒店为载体的投资开发现状。该开发公司投资了6家不同类型的酒店，以满足不同层次定位的市场需求。东方控股是中行的下属企业，在中行改制上市后，进行不良资产的剥离过程中形成了现在的东方酒店集团。他们的思路是优化不良资产，通过装修改造以及管理嫁接，然后出手转让，获得资产差价。天狮集团的酒店业务是集团战略的一部分，在其“产业园”项目的物业中进行酒店打造。该集团进入市场的条件就是其遍布全球的直销商和工厂，而且酒店建设用的都是自有资产，在此基础上孵化出来的自有连锁酒店品牌，也便于天狮集团主营业务在世界各旅游目的地和城市进行推广和渗透。新组建的港中旅集团，酒店资产规模达100多亿元，旗下酒店既有自己投资的，也有自己管理的，还有接管别人的，也有委托国际管理公司管理的。国资委要求其酒店板块要单独上市，关注资产回报。玉渊潭酒店管理集团是集体经济所有制性质的，旗下拥有13家酒店，涵盖了二星至五星级，集团进入酒店业看重的是地产升值以及短期内的经营收益。首都机场旅业集团的酒店投资渠道较为单一，机场是主业，酒店资产管理类似边缘化板块。

　　投资还有空间

　　酒店业整体是供大于求，是不是就没有投资空间了呢?张润钢前不久去了湖南怀化的华天酒店，没想到这家酒店生意非常红火，一年的经营收入有5000多万元。原来怀化是一个交通集散中心，去郑州、太原等地都需经过这里，客流量很大。首旅建国在郑州接管的酒店，今年在金融危机下，不但没受影响，收入反而逆势上扬。因此，张润钢认为，只要精挑细选项目，改变粗放型的投资模式，以市场需求为导向，使得政府推手与市场需求相连接，高度重视饭店为客人提供的使用功能，就可以造就出专业化饭店来。

　　香港富豪酒店国际控股公司执行董事、首席运营官杨碧瑶认为，中国的酒店业潜力无限，商机无限。但要有一个理性的投资概念，始终坚持投资——赚钱——卖出这个“法则”，不能做不赚钱的生意，业主一定要清楚自己的酒店营业额及毛利情况，清楚现在的形势，做到更佳的开源节流。

　　戴斌说，有保障的投资要以大众基本面为基础，寻找新的商业模式和业态，如居民客栈、汽车旅馆、廉价旅馆等。戴斌向业主呼吁：第一是实现集团化、规模化经营，做好饭店业的存量调整工作;第二是关注中低端业态的商业创新;第三是做好投资计算模型，保证投资市场的理性化;四是在宏观层面，看重科学、技术和教育的