□标准修订小组
2010版星级标准的附录A是《必备项目检查表》，规定了各星级必须具备的硬件设施和服务项目。
一、主要特点
与2003版标准的必备项目相比，主要有以下特点：
（一）突出刚性要求
必备项目检查表在星评检查时应逐项达标，缺一不可。为突出必备项目的刚性要求，10版星级标准将所有必备项目的内容用检查表的形式体现，逐项打“√”检查达标后，再进入附录B与附录C的打分程序。
（二）减少低星级配套
2010版星级标准明确一、二、三星级饭店为有限服务型饭店，突出“小而专”，客房是其经营的核心，卫生、安全、方便是服务的基本要求。对低星级减少配套设施的要求，非常用的设施设备和服务项目被取消或降低要求。内容编排上对一二三星级饭店，按照一般要求、设施、服务的方向进行归类，克服了2003版标准中条款类别的模糊。
（三）强调高星级品质
2010版星级标准将四、五星级饭店定位在完全服务饭店，即以齐全的饭店功能和设施为基础，为客人提供全方位周到服务的饭店。
在条款设置上注重服务功能的完善和高品质体验，除客房、餐饮等主要饭店产品外，强调围绕核心产品提供能满足客人需要的配套设施，以适应不同客人的需求；在保证基本服务的同时，普遍关注对客人的附加服务，满足客人深层次需求。
在条款表述上强调功能是“形”，效果是“神”，不仅要求功能的存在，更强调功能存在的效果，达到“形神兼备”。如空调部分新增“空气质量良好”；装饰部分要求“整体效果和谐”；房间类型要求后新增“布局合理”；纱帘及遮光窗帘、防噪音及隔音措施等要求“效果良好”；床上用棉织品新增“工艺讲究、柔软舒适”等。
在内容编排上，按照饭店的主要功能合理化设置，分为总体要求、前厅、客房、餐厅及吧室、厨房、会议和康体设施、公共区域等7个方面。
（四）取消选择项目
2003版标准每类星级的必备项目最后一条要求是：在选择项目中至少具备*项（如五星是33项）。在实践中，有些饭店为了评星需要，就临时拼凑一些市场需求不大的选择项目，如饼屋、鲜花店、桌球室等，一旦星评通过，这些项目就消失了。这些“拼凑项目”容易使选择项目丧失其应有的引导意义。
因此，2010版标准在必备项目中完全取消了选择项目的提法和所有内容。大部分选择项目放入硬件表中打分，对那些没有真实市场需求，引导意义不大的项目如：饼屋、鲜花店、电熨裤机等则完全弃用。
二、主要变化
与2003版比较，2010版星级标准的必备项目在内容上主要有以下变化：
（一）客房
客房数量：五星级从40间提高到50间。客房面积要求不变。五星级是70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于20平方米，四星级是70%客房的面积（不含卫生间）应不小于20平方米。简单说，五星级和四星级客房面积要求的差别体现在含与不含门廊面积。三星级取消了70%客房有小冰箱的要求。
（二）客房卫生间
一星级不对客房配置卫生间作数量要求（03版标准为75%客房配置卫生间），客房区域设置公共卫生间即可；热水供应从16小时，改为每日固定时段。
二星级配置卫生间的客房数从75%降为50%；热水供应时间从18小时改为12小时。
四星级、五星级新增龙头冷热水标识清晰，突出方便操作。
四星级：顺应市场发展的要求卫生间配置浴缸或淋浴间。浴缸与淋浴间选择其一即可。
五星级：坚持卫生间配置浴缸。
（三）餐厅配置
总体来说，对餐厅配置要求弱化，但强调氛围和品质。
中餐厅：一星级取消餐饮要求；二星级降低餐饮要求；五星级强调品质，增加氛围浓郁、环境优雅的要求。
咖啡厅：明确提供自助早餐是咖啡厅的核心功能。四、五星级强调自助餐的品质。
外国餐厅：五星级取消专业外国餐厅的刚性要求，可以从西餐厅、外国特色餐厅、风味餐厅三项中任意选择一项即可。
三星级取消了酒吧或茶室的必备要求。
（四）服务项目（摘要）
洗衣服务：洗衣房是饭店耗能大户，实际运营很多饭店客衣的洗涤量不大，且现在城市中洗衣外包业务日趋发达和普遍。故2010版标准对洗衣服务降低了要求。三星降低要求，只提“可应宾客要求提供洗衣服务”，（2003版要求提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务）；四星级不提16小时加急服务；五星级不提18小时加急服务。均用“可提供加急服务”替代。
送餐服务：针对三、四星级饭店客房送餐业务量不多，2010版标准做了调整：三星级取消送餐服务；四星级的送餐服务时间从24小时降到18小时，不提中西餐的要求；五星级作为完全服务饭店，送餐服务仍为24小时，同时增强送餐品质的要求，如增加送餐车的要求。
（五）新增条款
除节能减排、应急管理的相关条款外，2010版标准提升了残障设施的要求，要求从一至五星级都有一定的残障设施并提供相应的服务。五星级将残疾人客房列入必备。同时从三星级开始将员工培训列入必备项目，并从三星级到五星级要求逐渐强化。五星级要求“应有系统的员工培训规划和制度，应有专门的教材、专职培训师及专用员工培训教室”。
相关阅读：
解读2010版新标准之二：2010版饭店星级标准的六个导向
解读2010版新标准之一：2010版饭店星级标准的修订背景
上海旅游网