□标准修订小组
一、关于新老标准的关系
从整体上说，2003版饭店星级标准是成功的。它强调的管理专业性、氛围整体性、产品舒适性的“三性”要求，是我国旅游饭店业在过去近10年发展过程中所遭遇的“瓶颈”和“短板”。2003版标准在引导和规范星级饭店管理专业化、提升产品舒适度方面发挥的积极作用被业界所认可，为我国旅游饭店业的发展做出了积极的贡献。
2010版标准是在培育旅游业成为战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的重大政策背景下修订的。旅游饭店业作为旅游业的核心组成要素之一，其标准理应体现科学发展、转型升级的时代要求。因此，2010版标准在继承2003版标准的框架结构和“三性”要求的基础上，进一步加强了必备项目、核心产品和质量方面的要求，增加了绿色环保、应急管理、软件评价、特色经营等方面的内容。
2010版标准的特征可归纳为6个强调，即强调必备项目、强调核心产品、强调绿色环保、强调应急管理、强调软件评价、强调特色经营。从6个强调中可以明显看到，2010版标准是2003版标准基础上的完善和进一步创新，新老标准对于饭店产品的专业性和品质方面的关注是一脉相承的，其本质都是引导和规范旅游饭店切实提升服务质量和产品品质，也只有这样，星级标准才能成为规范和引导我国旅游饭店业持续健康发展的重要指针。
二、关于“标准化”和“同质化”
有人片面地认为推行饭店星级标准会造成饭店产品“同质化”、“千店一面”的现象。这是对星级标准的演进发展不熟悉，以及对旅游标准化工作的目的和意义了解不深入所造成的。其实，经过20余年的发展，饭店星级标准已从原先对饭店设施和服务作出统一要求发展到现在对饭店的规划建设、运营管理、服务程序等进行全方位的引导。在旅游饭店行业推行星级标准的目的是引导行业关注管理制度建设，关注宾客满意度，关注宾客舒适度和服务流程，以规范性为手段，全面提高饭店产品质量。
2010版饭店星级标准注重了对饭店特色经营的引导，在保障核心产品舒适度的基础上，配套设施不要求面面俱到，更不是越多越好，而是鼓励饭店选择有利于体现自身经营特色的配套项目，对少数极具特色的饭店还有例外条款与之适应，因此推行星级标准不会带来“同质化”，而是鼓励“个性化”、“特色化”的发展。
三、关于行业标准与国家标准
2010版新标准中多次引用了《绿色旅游饭店》、《星级饭店访查规范》等行业标准的有关内容。企业具体实施星级标准时，不要理解为这些行业标准是国家标准的前置标准，评定星级不必先进行这些行业标准的达标评定。
从旅游标准化工作的体系框架来看，国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》是总纲，《绿色旅游饭店》、《星级饭店访查规范》等行业标准是国家标准在环境管理、服务管理等方面要求的具体展开，是星级饭店标准体系的重要组成部分。2010版标准吸收了《绿色旅游饭店》、《星级饭店访查规范》等行业标准的核心内容，增强了操作性，因此，各星级只需符合国家标准要求即可。当然，我们鼓励饭店企业评定星级后，对照《绿色旅游饭店》进行绿色旅游饭店的创建，对照《星级饭店访查规范》全面提升服务管理水平。
四、关于例外条款
2010版标准正文第10条规定：对于以住宿为主营业务，建筑与装修风格独特，拥有独特客户群体，管理和服务特色鲜明，且业内知名度较高饭店的星级评定，可参照五星级的要求。这是新标准对于少数极具特色，但配套设施未达到五星级标准要求的精品饭店，为鼓励其差异化发展而设置的“例外条款”。
特别需要说明的是，这并不是饭店企业拿到五星级标牌的“绿色通道”。因为这一例外条款的掌握将是极其严格的，只有极少数饭店企业适用该项条款。另外，与这一条款对应的评价方式，以及检查人员的组成也将有专门的要求，具体的实施办法将由全国星评委另行制订。
五、关于白金五星级
白金五星级在2003版标准有明确要求。全国星评委在2006年至2007年期间还开展了白金五星级饭店的创建试点工作。通过试点，相关饭店企业的服务质量和竞争能力得到了提升，全国星评委也在全方位评价豪华饭店方面积累了一定的经验。鉴于白金五星级饭店的评价方法和体系还需进一步完善，因此，2010版标准中只保留了白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。目前，全国星评委暂不受理评定白金五星级饭店的申请。
需要明确的是：2010版标准中星级体系仍然是5个星级，白金五星级包含在五星级的概念中，并不等同于有些媒体及业内传闻的“六星级”、“七星级”。目前，我国白金五星级饭店只有北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店3家。
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