眼下，酒驾整治让“喝酒”成了许多开化市民在饭桌上“敢想不敢做”的事。酒店喝酒的人少了、喝果汁的人多了；白酒难推销了，饮料却是畅销了，鲜榨果汁、现磨豆浆等特色饮料成了酒店餐桌上的“宠儿”。
“我是开车来的。”这话几乎成了拒绝饮酒的最佳理由。据开化某酒店的一位酒类促销员介绍，目前仍是酒水的畅销期，原本客人们就是不喝白酒，也会喝些干白或是红酒、啤酒。可是自从酒驾整治以后，喝酒的人明显少了，客人点酒时多了几分顾虑。酒店的各种酒品的销量也直线下降。
一些饭店店主表示，近一个月来的酒类销售与以前相比，销量明显下降，尤其是白酒销量的下降最为明显。以前每个包厢的客人都要点些酒品，酒多少都会有销路，而现在包厢里的酒经常是原封不动。酒店服务员小韩说，以前，酒店送走一拨客人，有时候都午夜了，现在酒店晚上10时多差不多就能打烊了。
笔者在走访部分酒店时发现，随着开化市民喝酒越来越理性，酒店的生意也变得有些冷清。“以前有很多老顾客大老远都喜欢开车到我们这里来照顾生意，现在人少了很多。你看，以前到了吃饭时间客人连座位都找不到，现在好多位置都还是空的。”位于城郊的某山庄老板有些忧虑地对记者说。
不过，虽然酒品的销售出现萎缩，但酒店的饮料销量却大幅上升。针对“酒类不受宠”的现状，一些聪明的酒店还在饮料品种上动起了脑筋。借着“饮品走俏”的东风，不少酒店推出了特色饮品，如豆浆、橙汁、芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、玉米汁、黄瓜汁……花样品种繁多，有的酒店还推出了原先并不多见的蔬菜汁。“这些饮品因为是现榨的，比较新鲜，所以很受顾客的欢迎。五六十块钱现榨玉米汁，我们一晚上就能卖二三十罐。”
据一位酒店张姓服务员介绍，虽然很多鲜榨的果汁原先就有，但远远不及现在畅销。现在很多客人坐下后就直接要鲜榨汁。酒店也会根据客人的需求，每隔一段时间推出新的饮品。
原先上不了桌面的“米汤”，如今也被一些酒店推上餐桌。市民顾先生说：“米汤其实很营养的，但之前却被我们冷落了很久。要不是因为酒驾整治，或许我们还想不起要喝它。” (舒萍 李
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