上周日，张先生好不容易睡了个懒觉，一家三口收拾妥当出门已11点了，跑去酒店享用了顿早午餐。记者了解到，“早餐晚吃，午餐早吃”的早午餐在武汉高星级酒店露脸，目标直指有钱有闲的一族。业内人士称，中高端消费群体仍是酒店费尽心思争抢的对象。“周日的早上临近中午，总会有客人询问是否还有早餐吃。”武汉光明万丽酒店负责人称，早午餐包含了早餐和午餐的菜品，内容比较丰富，现场还有乐队演奏，氛围适合家庭聚会。
据悉，早午自助餐在国外很流行，但在国内还没有形成一定气候。目前，北京、上海等地的星级酒店已开始尝试推出。据光明万丽酒店负责人称，推出早午餐后，每个周日都会有几十人前来用餐，虽说大多数还是外国人在消费，但也不乏一些本地有钱有闲的中高端消费群体。
无独有偶。日前，华美达天禄酒店推出西式野味盛宴，烹调方式有别于传统中菜，时令野味都是空运而来；马哥孛罗酒店推出各式烧烤，包括鹅肝、龙虾仔、海鲜等美味。不难看出，舍得花钱、讲究生活品质的中高端消费人群还是星级酒店争抢的主要客源。
业内人士称，长期以来，江城高星级酒店的餐饮不敌社会餐饮，面对社会餐饮店的苦苦相逼，星级酒店在餐饮上不得不花费心思。虽然近些年来，星级酒店的餐饮已慢慢平民化，但与社会餐饮的大众化相比，星级酒店还是愿意在高端市场上做
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