海外媒体报道称，美国酒店业将掀起食用生态可持续发展水产品运动，募集资金用以保护全球水资源和生态环境。
作为全球酒店业巨头的美国费尔蒙莱佛士国际酒店集团近日表示，将在旗下所有连锁酒店和度假村发起向国家地理学会捐款活动，酒店和度假村餐厅向顾客提供生态可持续发展水产品，并邀请顾客捐赠一美元作为保护海洋和海洋生物的资金。据酒店负责人表示，参与这样的活动，提升了集团巩固集团在全球市场的地位，同时亦为保护地球环境做出了一份贡献。
在2008年，费尔蒙莱佛士国际酒店集团就已经取消了菜单中存在危害水生物的水产品，如智利黑鲈鱼和蓝鳍金枪鱼等鱼种。该集团还与渔业观察协会合作，及时了解渔业近况，以便为顾客提供属于生态可持续发展的水产品。为此，费尔蒙莱佛士国际酒店集团仅与有声望且符合生态可持续发展要求的水产品供应商
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