8月19日，以塘鳢鱼烹饪为比赛内容的2010沪苏浙塘鳢鱼烹饪技能大赛将在太湖之滨的吴江市七都镇拉开“战幕”。
本届烹饪大赛由江苏省烹饪协会、上海市烹饪协会和浙江省餐饮行业协会主办，苏州市烹饪协会、吴江市七都镇人民政府及吴江市吴越美食推进会承办。较往年而言，本届烹饪比赛的范围更广，泛太湖地区（江苏、上海、浙江范围内）四星以上旅游饭店、中华老字号、中华餐饮名店及主办方推荐的餐饮企业均可报名参加。比赛不设团体奖项，按比赛成绩设立个人特金、金、银奖项。
据主办方介绍，本次大赛指定烹饪塘鳢鱼，主料以塘鳢鱼为佳，亦可使用笋壳鱼等类似水产，烹饪技法不限。塘鳢鱼是太湖的主要水产品之一，近年来作为四鳃鲈鱼的替代品，越来越多地出现在以“莼鲈”为主题的菜肴中。本届大赛亦希望藉烹饪技能比拼之际，深入开发吴越菜肴，充分弘扬太湖文化。
大赛报名截止时间为8月10日，活动方案已在吴越美食推进会网站（www.wycba.com）上
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