不少在新街口商圈上班的白领们为每天能够吃上热腾腾的早餐伤了不少神。近日，南京市民刘女士在上班途中发现，越来越多的星级酒店开了外卖窗口，专卖早餐包子，更为重要的是，价格还不贵。记者调查发现，南京星级酒店转型悄然进行，开设外卖的“包子铺”成为最为明显的变化之一。
新街口黄金地段开起平民包子铺
在管家桥与华侨路的交汇口，这里是上下班最忙碌的地段。因此，很多商家纷纷看中这块宝地。不过，不少“上班族”却发现，在这块宝地，中心大酒店却在本味餐厅开起了“包子铺”。
“原来觉得这里又卖高大上的包子，偶尔一天进去买了早餐，才要10元，简直不敢相信，甚至比快餐店卖的早餐还要便宜。”目前在金陵饭店二期工作的王女士，每周都会去中心大酒店早餐店点个包子套餐。
值得注意的是，受金陵饭店二期改造的影响，原位于管家桥上的金陵大肉包“黄金门店”，在去年“搬迁”后依旧坚守下来，把“家”搬到了金陵饭店世贸楼负一层的金淼食坊，4个多月下来，店里面的生意比刚搬家的时候好了不少。
一位工作人员介绍，“之前可能很多人不知道，但我们一直在门口放着指示牌，顺着电梯下来就能找到”。昨天早上9点，记者来到根据指示绕了半天才找到的包子铺，看到价格牌上标着大肉包3.5元、烧卖3.5元、三丁包2元等，其中烧卖和枣糕已经卖断货了。在相隔不远的中心大酒店中也推出了早餐套餐，十元一份，烧卖，豆沙包，肉包，香菇菜包，豆浆各一样，正在购买的市民都表示可以吃得很饱。“现在一早上可以卖70多份”，服务人员介绍。另外，南京多家高星级酒店也从早餐时就推出可外带的包子，价格也从1.5元到2.5元不等。如南京国际会议大酒店。
包子成了吸引客人的“新法宝”
一听到高端，很多人自然把它和“昂贵”联系起来。星级酒店正力求改变这样的形象，纷纷放下身段贴近市民需求。一酒店人士称，受“八项规定”的影响，南京星级酒店压力很大，月饼难卖、圣诞餐难销，最为重要的原因就是公款消费变少了，普通市民不了解星级酒店定价，甚至不敢轻易迈进酒店大门，连菜单都不敢正眼看。而开“包子铺”从经济层面看，扣除房租、人工费用后，收益肯定不高，但它却是一种策略，可以吸引普通市民了解星级酒店。因此，酒店会在开设包子铺的地方，植入相关酒店服务的介绍。（记者 芦艳 黄
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