南京汤山七坊村传统手工艺“复活”引游客围观

发布时间：2016-12-22 16:54 发布：上海旅游网 浏览：1

      有着上百年历史的老式榨油机具，重新派上了用场；现磨的豆腐脑、新煮的粉丝，成了都市观光客们最爱的农家特产……这个国庆黄金周，在江宁汤山七坊村，南京、上海、苏州等地来的游人不断，大家啧啧称奇：很多早已看不到的传统手工艺，在这里“复活”了。
　　
　　吸引游客们的，是豆腐坊、粉丝坊、面坊、酱坊、油坊、糕坊、茶坊等7个传统手工作坊。而这些作坊的“复活”，正是当地农村巨变的一个缩影。
　　
　　 “这个榨油机，都被我埋到土堆里几十年了，没想到现在这么多城里人争着要看它！”在挂满了“油”字小旗子的油坊门口，老板潘永宝满脸笑容，正手工操作着一台老榨油机。这是一个纯木制工具，呈楔形，通过木头的挤压榨油。潘家祖上就是榨油的，过去当地村民也都在潘家油坊打油。但是，在商品经济大潮中，这种手工作坊很快就没了市场，所以潘永宝就把这台工具扔进了杂物间，一扔就是几十年。
　　
　　跟这台榨油机一样，村里的很多老手工器具和传统手工艺都逐渐消失。“但是，这些年我们发现，人们似乎又在回归传统，越来越怀念手工的东西了。”汤山街道办事处主任焦珍山说，
　　
　　正是基于这种认识，汤山决定在七坊村试点，逐步恢复传统手工艺，进而带动乡村旅游。正好去年江宁区发展乡村旅游，七坊村就被作为挖掘传统农耕文化的典型，而成功入选“五朵金花”。
　　
　　在街道干部的鼓励下，潘永宝从杂物间的土堆里挖出了榨油机。让他没想到的是，这台老榨油机一摆在院里，马上就吸引了很多人。潘家油坊生意火爆，很多人慕名而来，指名就要手工榨油。
　　
　　跟潘永宝一样，65岁的老手工艺人平圣孝，也把豆腐坊重新开张了。“我从小就跟着祖父、父亲磨豆腐、卖豆腐，那时候起早摸黑、走街串巷，挣的钱只够一家人吃饭，所以就不想干了。”平圣孝说，看见大家都对老手艺感兴趣，他就在自家整修一新的院子里摆上了桌子，请大家上门品尝新磨的豆浆豆腐脑，不曾想开业第一天就让他和妻子忙活了一天，但数着挣来的钞票，老平心里乐开了花。
　　
　　 “复活”的不仅是传统手工艺，还有村民们积极创业的精神劲儿。村里环境改善了，又有老手艺吸引游人，原本外出打工的村民们，纷纷回家把闲置的房子利用起来，开农家乐、农家旅馆。
　　
　　南京周边的农家乐很多，七坊村里的农家乐依然强调“传统”。在这里，有一家专卖老鸭的餐馆，明明村里通了管道煤气，但老板还是在院子里劈一大堆木柴，在土灶台上煲鸭。
　　
　　其实，这里不仅仅“传统”，也很现代。走在七坊村里，道路干净整洁，村民的院子更是花草繁茂。原来，汤山街道投资4000多万元整修村庄环境，修路清塘，并对村民住宅出新。这里的民居，改水、改厕、改灶、改圈，通水、通电、通气、通路和宽带网铺设，实现硬化、净化、亮化、绿化、美化。
　　
　　 “这才是真正美丽的江南农村。”从上海赶到汤山洗温泉、专程到七坊来品味传统工艺的游客程艺成说。
　　
　　更为现代的是，这个小村子已经在打品牌：手工作坊都注册了商标、高速公路上有广告牌，很多外地人开车去汤山旅游，很容易就能找到这个美丽的村庄。
　　
　　村里还成立了合作社。前不久，合作社组织村民到成都、浙江考察，让村民们有更宽的视野去恢复传统工艺。
　　
　　今年7月，这个才兴起的小村庄，已经拿下“江苏省四星级乡村旅游区”的牌子，这是江苏省乡村旅游的最高荣誉。