秦淮小吃创新大赛11月12日举行
发布时间：2016-12-23 17:20 发布：
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作为第五届中国·南京美食文化节的重要活动，11月12日，2012年南京秦淮小吃创新大赛在南京旅游营养中等专业学校举行。当天，来自夫子庙秦淮人家宾馆、南京大牌档、南京真知味等近20家南京市知名餐饮企业的厨师们，使出浑身解数，现场比拼精湛厨艺。
本次秦淮小吃创新大赛由秦淮区人民政府和市商务局主办。大赛设传统项目和创新项目两项，传统项目分煮干丝类、包子类、鸭血粉丝汤类等十大类，创新项目则由参赛者自由发挥，禁止使用人工合成色素。每个参赛单位的参赛秦淮小吃不能超过20道。
据悉，本届大赛设金鼎奖、创新奖和优胜奖。本月中旬即将举行的第五届中国·南京美食文化节闭幕式上，将为此次秦淮小吃创新大赛举办颁奖仪式。闭幕式现场，还将展示此次大赛获奖秦淮小吃作品。
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