“‘舌尖上’的乡村会为南京带来更多客人”

“太香了!太诱人了! 口水潺潺有木有?”“舌尖上的南京乡村旅游美食大赛”8日下午在溧水大金山开赛，有观众边看边发微博。大赛现场，南京6个区的50多家乡村旅游点的70多名厨师煎炒烹炸、挥汗如雨大半天，140多道弥漫农家乡土味道的菜就摆满了一屋子。

农家菜就要强调一个“土”字。主办此次大赛的南京市旅游委介绍，乡村美食大赛参赛“作品”的原料必须南京“土生土长”，最好是来自门前的田间地头。果然，掌上春笋、香水豆腐、农庄水三鲜、鱼茸狮子头、面鱼烧土鸡、秘制豆腐脑、咸肉香肠薄饼……相貌平平的一道道农家菜端出来，质朴的味道别样诱人。

农家厨师们个个穿着统一的白体恤，戴着高高的厨师帽，精神、清爽，江宁石塘人家竹里食香的大厨彭云，凭野笋炖老母鸡在140多道菜品种夺得银奖。他高兴地告诉记者，之前他学了厨师到处打工，南京好几家大酒店都呆过，家乡发展乡村游后，他告别深圳一家大酒店，回家经营农家菜。“收入比打工时高，还能照顾家。家周围就是竹林，自家养的鸡，用小野笋子炖炖，城里人来了都说好吃。”

      南京市旅游委主任金卫东说，乡村美食大赛我们举办了三届，一届比一届规模大，乡村美食的制作水平一年比一年高。如今“舌尖上的旅游”已成新的旅游风尚，相信新鲜、生态、美味的乡村美食也一定会为南京带来更多的客人。(新华日报 王颖)