云龙区食品药品局启动全区餐饮业创卫技术评估培训

为更好地迎接创建国家卫生城市技术评估工作，8月7日，云龙区局召开首批重点餐饮单位创卫技术评估培训会，拉开了全区餐饮业创卫技术评估培训的序幕。

会上，云龙区食品药品监督管理局申涛局长首先对出席培训的餐饮单位负责人作了动员讲话，并对当前餐饮业创卫工作提出具体要求：一是餐饮单位要落实食品安全第一责任人，提高从业人员法律法规和食品安全知识水平，硬件、软件要再上新台阶。二是餐饮业户要认清形势，全员发动，主动整改，以崭新的店容店貌迎接卫生城市技术评估。三是监管人员要热心服务，积极指导，落实责任，彻底扫除创建卫生城市餐饮整治盲点死角。

培训会对餐饮单位创建国家卫生城市的整治标准、阶段目标和行动措施等内容作了认真讲解，并按照餐饮业创卫技术评估工作要求，重点讲解了餐饮业整治标准，进一步规范人员健康管理、食品安全知识培训、食品留样、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置、仓库进出货、食品添加剂使用等环节，培训内容丰富，针对性强，起到了很好的动员和培训效果。