邳州市：守护舌尖上的安全

为期近一个月的伏羊节闭幕，在带给广大民众舌尖上的美味时，由于羊肉经营主体数量庞大，鱼龙混杂，卫生情况难以保障，也带来了食品安全隐患。为此，伏羊节期间，邳州工商局积极开展了羊肉制品经营行为专项检查行动。专项行动共检查农贸市场15个，羊肉经营户154户，商场超市6家，取缔无照经营羊肉制品3户，配合相关单位检查饭店、小吃部62家。
　　一是加强领导，落实责任。成立伏羊节食品专项整治工作组，制订伏羊节期间流通环节食品安全工作预案，按照食品安全工作的岗位责任要求，把片区与责任人一一挂钩，做到监管到位、责任到位。形成一级抓一级、层层抓落实的整治局面。
　　二是上下联动，全面排查。按照职能划分，重点检查辖区内羊肉制品经营是否实行市场主体准入、开办单位和羊肉制品经营者是否建立健全并落实进货检查验收、购销台账、索证索票等制度,实行可追溯管理，销售的羊肉制品是否具备两证一章。坚决杜绝市场内活羊现杀，加大检查力度和频率，重点查处销售不符合食品安全标准羊肉及其制品，严厉查处无照经营等违法行为，切实把开展羊肉及羊肉制品专项治理行动落到实处。
　　三是加强宣传，强化社会监督。检查过程中，向经营者宣传相关的法律法规，关注近期媒体新闻报道，警示经营者诚信合法经营。以宣传板、店堂告示、传单等形式向消费者承诺，坚决不经营掺假和不符合法律法规规定的羊肉制品，消除健康安全隐患，切实保护消费者合法权益。