自做面条

问题描述：

有没有人会自己做面条，就是用面粉揉，然后不知道怎么样就变成一条一条的，用刀切吗？

问题解答：

做成面条的方法有多种，1 首先你把面和好（要硬一点），等上半小时，然后再和匀，用擀面杖把面团擀成薄片（擀时要洒干面粉，不要让面又粘一起），要擀薄擀匀一点，然后把面片叠起来（也要洒干面粉），用刀切成丝下锅就行了。2 把面和好（软一点），等半小时，用压面机压下来直接下锅就行了。压面机的压法也有两种，也有一种面要和硬一点的/。3 还有一种就是外面卖的兰州拉面，和面时要放盐，和拉面剂（俗称蓬灰），然后用手工拉出来。不过这种要有专业技术，一般人拉不出来。4 再者就是刀削面，用专制的刀也可以削出面条来，只有山西有，别的地方削出来的都是柳叶形的，这种做法也要专业的。

我们家过年，爷爷必做的传统
和面，左一下右一下，均匀的不停的揉，可以保证面有嚼劲，可以加2个鸡蛋
揉好后放在盆里半天，然后用擀面杖擀成薄薄的一大张面片，像折扇子一样折起来，切成条

我妈妈是这么做的~就面揉好后用扞面杖像弄饺子皮一样扞的薄薄的,~不过要弄大点~然后用刀切~可以叠起来切比较快~做葱油面很好吃哦~

面条一般都是冷水面将面粉中倒入适量水揉成面团盖上笼布醒发大约30分钟后擀成较大的面片然后叠起来形成长方形用刀依据自己需要的宽度切成长条状下入锅中煮熟既可（和面时水不要加太多，在擀制时，要不断向面下撒面）

面要和的很硬，多放干面粉或玉米粉，擀成薄片，折叠起来，用刀切丝。抖掉干面后下锅。

将面揉好后用擀面杖擀成饼状,尽量薄一点.然后将面叠起来用刀切成理想的宽度.