问题描述：
我是一名即将上初中的学生，妈妈今天考验我要我做饭，而且不能有人指导，我想请各位大虾教我几道简单的，像蛋炒饭之类，最好再教几类菜，午餐和晚餐就可以了，拜托，能通关就行，要符合我的，尽量详细一点，我家备有电饭锅，电磁炉，功能不太完备的微波炉，油盐酱醋，味精等等，蔬菜不多，你们看着写吧，记住要简单一点
问题解答：
鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可
肉末豆腐：
锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。
锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。
注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。
(老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。 回答者：KATHY23)
介绍你一个网站：
www.haochi123.com/
蛋炒饭：
1.锅放在电磁炉上（当然是平底锅），锅内的水滴都消失后倒入适量色拉油
2.在油热的过程中，打出1～2个鸡蛋（根据饭的多少定），搅匀
3.油热后，倒入搅好的鸡蛋液，等鸡蛋基本成型倒入米饭（如果有现成的熟饭就直接用，没有就先煮吧～～）
4.翻炒，看差不多了加一些调料就可以出锅了！
这些都是偶一个字一个字打滴，希望对你有帮助。
你可以试一试，我还会做些别的简单一点的菜，不过先不往上打了，没有时间了，先看看蛋炒饭吧。偶也比你大不了多少。
不过都已经9月6日了，你还即将上初中？你要么刚6年要么是初一新生。不过比上面那位我甘拜下风，虽然他的像是粘的。
蛋炒饭（一人份）
隔夜饭（不要刚煮的饭）一小碗，鸡蛋2个，双汇王中王火腿肠1根，葱少许，胡萝卜少许（一小段，切的小丁一小勺就够了）上面所需材料的量仅供参考，请根据个人实际食量酌量增减！
鸡蛋打进小碗里加少量盐和料酒搅匀，
火腿肠，胡萝卜切小丁（小方块）葱切小段
锅烧热，加适量油，倒入打好的鸡蛋炒散，盛出。
锅里再加适量油，加胡萝卜丁，火腿丁炒熟倒入米饭炒开加炒好的鸡蛋适量加盐，味精，鸡精调味，出锅前加葱拌匀即可！
热干面怎么样？
上海旅游网