我下在河南省开个沙县小吃可是不会做怎么办！~

问题描述：

我想在 河南省开个沙县小吃可是我不会做怎么办！~

问题解答：

你说的是用瓦罐煨出来的汤吧，那个很简单的，自家用电饭煲就可以做的。拿乌鸡汤说吧，鸡洗干净切块放进小砂锅，加适量的水（别太多，因为蒸的过程中还会有蒸馏水流入）放入几片黄芪、几颗枸杞、一两片当归和一小撮薏苡仁，也可以加一两根参（党参、八佰光或者西洋参都可以），最好再加一勺福建老酒（可香了，没有的话绍兴黄酒或者料酒也行），别忘了放盐！然后下电饭煲隔水蒸，蒸的时间可以自己掌握，别把锅烧干就好了！起锅时加点鸡精，OK大功告成了！有空不妨试试吧，嘿嘿

这几味药材在有卖中药的药店里都能买到，很便宜，两三块钱的事吧。
沙县炖罐汤的品种太多了，我在这根本说不过来，比较经典的是目鱼干上排、目鱼干筒骨、鱿鱼干猪蹄、黄豆炖猪脚、干香菇炖鸡、天麻炖猪脑、蛏干猪肚、党参乌鸡、当归牛肉、枸杞羊肉。而且这些汤里面都可以适量加上那些药材，制作工序是一样的，滋补也是一样的

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东莞长安.学费5000

加盟...别的有名气的店,或请会做的厨师

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