问题描述：
在北京这样的小摊很多，很受人们喜欢我也吃过挺不错的。来瓶冰镇啤酒更能突现它的风味，它的口感。
问题解答：
首先：把串好的新鲜食物，放入八成热的油锅中，稍炸片刻（看串的东西大小而定）．然后放入盘子，摸上油波辣子或辣酱，撒上味精，孜然，粉状的辣椒粉（辣椒粉里面还放入花椒、盐）。大概就这样。我看他们做的时候都是这样做的。但自己从来没有偿试过，不知道味道如何。
用的肉最好是孜然肉
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