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我想开一个8个单间，使用面积300平方米的酒店，请问厨房人员需配置多少人？

发布时间：2024-05-14 04:56 发布：上海旅游网

问题描述：

问题解答：

8人

两个炒锅
一个打荷
两个砧板
一个凉菜
一个面点
凉菜和 炒锅之间倒换休息
打荷和 砧板之间倒换休息
再加一个洗碗

6

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