有人知道江苏徐州的小吃“糖糕”的具体做法么?谢谢

发布时间:2024-05-19 03:24 发布:上海旅游网

问题描述:

一种早点

问题解答:

糖糕
传统风味小吃,也是五月端午的风俗食品,并相互馈赠,有玫瑰的、有桂花的,还有起泡带网的。
以烫面为皮,白糖(或红塘)为馅,油炸而成,边炸边售,暄大似球,外酥里浓,食用时以筷子按破,再放一勺白糖,颇吸引顾客。清末民国年间市肆间到处有卖,而以刘(刘国治之父)制作的最著。冯玉祥督汴期间曾赴相国寺购买数百个,遍赐属下。建国后以刘国治制作的最佳。

徐州一直流传着一首民谣:“圆圆小饼径尺... 其原料选用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成,为徐州特产,曾被评为全国名牌产品。

把大米磨成面,和水
里面包糖
然后下油锅炸
就是这样了,至于细节要你自己琢磨了

热点新闻