问题描述：
每个企业有它一定的文化积淀，这样都渐渐地都影响着一个企业的管理。有谁知道这个文化在企业管理中的具体作用呢？（主要是针对酒店的管理）希望专业的人士给我做个先详细的分析好吗？
我想学习下关于这个方面的知识。
问题解答：
1、整合品牌文化资源
建立酒店品牌文化的第一步是确认可以使用的各种文化资源，包括内外部的各种文化资源，根据品牌定位筛选与品牌定位相关的各文化因素。
2、建立品牌价值体系
在收集和整合内外部的各种文化资源之后，根据品牌战略定位，对各种文化因素进行提炼，确定品牌的价值体系，现在结合酒店业来谈，经营的98%是人性;矛盾的98%是误解;资源的98%是整合;品牌的98%是文化。
3、建立品牌文化体系
由于对不同的客户群体会有不同定位的品牌文化，因此要明确酒店品牌内涵及其价值对客户的承诺、品牌附加值等因素。一般的品牌文化定位要考虑以下几个因素：确定品牌文化范围;确定品牌文化个性;确定品牌文化价值;确定客户群体;评估、提升客户关系。
4、建立品牌文化管理体系
酒店品牌文化管理体系包括了品牌内部管理和外部管理两个体系。品牌文化内部管理体系指的是如何针对品牌文化的定位，在酒店的内部全体成员从认识上进行高度一致的协同，通过各种管理的行为，包括现场管理、服务意识、营销体系等全过程进行品牌协同。
浅谈创新文化在酒店管理中的重要作用
2007-09-25 中人网
组织管理活动中人是主体，要调动人的主观能动性，最大限度地发挥人的潜力，不仅要用科学技术、经济手段，更重要的是要有文化手段。
组织文化是组织赖以生存和发展的精神支柱，是组织管理的最高境界。因此，组织文化理论的兴起标志着组织管理研究向更加深化、更高层次发展。
现代组织文化的五大要素：一是速度文化。由于互联网的普及，现代企业的竞争越来越表现为人才的竞争和时间的竞争。二是学习文化。现在人类的知识大约以每3年增加一倍的速度向上提升，知识就像产品一样频繁地更新换代。培训和学习是企业强化“内功”和发展的主要源动力。三是创新文化。新经济的特性之一就是创新经济，根据客户和市场的需求，在产品、技术和服务上不断创新是企业生存发展之道。四是虚拟文化。在企业资源中无形资产所占的比例越来越大于有形资产。虚拟文化就是通过技术监督局、专利局、互连网和其他媒体使无形资产增值的人文环境，虚拟文化的运作使企业产生大量的有形资产。五是融合文化。从工业社会向知识社会转移使企业从过去的恶性竞争转向既竞争又合作的新型“竞合”关系要求企业必须不断融合多元文化，以能够突破看似有限的市场空间和社会结构，实现优势互补的资源重组，使之能够做到“双赢”。
“卓越品质，家外之家”是万达国际饭店的经营理念，也是万达国际饭店创新文化的重要理念，是万达国际饭店根据客户和市场的需求在经营、服务上不断创新的生存发展之道。万达国际饭店不论是淡季还是旺季入住的国内外客人一直不断，其原因就与创新文化有关。
针对客户对象创新文化。酒店业文化创新要目光远大，思维活跃，善于从各种事物中找到普遍联系，从间接联系中联想到直接联系，从看似无关的联系中找到有关的联系。万达国际饭店率先开辟了酒店的特色楼层，“槐之轩”和“樱之苑”是专门为日本客人服务的两个楼层，这里设施有日本特色，服务员都会讲流利的日语，从入住环境到生活用品，日本客人感受到的是家的温馨和亲人的亲切。酒店里专为韩国人设的“济州岛”楼层同样吸引着韩国客人频频入住，地道的韩式服务让韩国客人流连忘返，惊诧称奇。在中国第一个记者节期间设立了一个“新闻特区”楼层，设有“新闻在线室”，在这里入住的新闻记者可以很方便地写稿、发传真、发电子邮件，而且在每个房间里都准备了可供参考的新闻佳作集和其他刊物。
针对竞争趋势创新文化。创新文化更主要的是在服务上充分体现。在万达国际饭店，每当客人入住酒店后，登记时服务员都记下客人的生日。一位来自台湾的客人离开酒店时，说了几个没有想到：没有想到在他入住的当晚酒店会为他举办生日晚会；在晚宴上还能吃到家乡的红蛋和猪手米线；在大堂里，琴师竟然专门为他演奏了一首“生日快乐”的曲子。万达国际酒店率先在饭店的迎送客人的车上准备了饮品，让客人下了飞机就感受到万达的温暖。
针对酒店环境创新文化。为了让酒店真正达到卓越品质，而且一年365天始终如一，万达国际饭店从自身实际出发，使酒店内每一件物品和装饰品的摆设到酒店企业文化的开展，都有独到之处，适应了国内外客人的不同欣赏要求。在“绿茵咖啡厅”摆设着当年万达将士签名的足球，挂着万达队员的大幅合影，而且经常有球员在这里品尝美味的咖啡。酒店充分利用地理环境，在院内建起啤酒花园，经常举办国外知名艺术家的演出，不定期举办少儿拉丁舞表演，放映国内外老电影，让客人在这里充分得到艺术享受。每个星期天，还开展“万达国际总经理长跑俱乐部”活动，邀请中外宾客一起参加长跑、沙滩排球、烧烤等活动。当中国航天英雄杨利伟成为中国人民的偶像时，万达国际饭店的大堂门前和餐厅里各站立着一个真人大小的航天人，每天吸引不少人驻足观看、照像。
针对员工素质创新文化。万达国际饭店有国内外先进的管理制度，更有员工管理八字要求：“想事、尽责、行权、亲情”。酒店定期对员工进行思想教育和业务培训，通过培训调动了员工的积极性和主动性，增强工作动力。在员工每天必经之地挂着大连市委、市政府授予万达的奖匾和客人送来的锦旗，其意在勉励员工珍惜荣誉加倍努力工作。饭店还建立了员工基金，用于帮助员工解决特殊困难，让员工感受到家的温暖。
针对城市优势创新文化。万达国际饭店充分利用大连城市的知名度，把握好“天时、地利、人和”的优势，不断让万达国际饭店在品牌方面独领风骚。一是抓住“天时”多作文章，把大连市每年的一系列的重大活动看作是酒店业发展的“天时”。国际服装节、赏槐会、商品交易会、马拉松赛跑“四大活动”期间，万达国际饭店虽然都达到客满，但仍然注重发掘饭店的所有资源，努力达到经济和社会效益最大化。二是用好“地利”多挖资源。大连已经成为国际旅游名城，这对酒店业发展来说占据了“地利”优势。万达国际饭店提出要办成一个旅游城市游客的最佳驿站，住进万达国际饭店，能让游客以最直接的路线、最方便的方式达到最佳的效果。比如在导览、导购方面，在接待、服务方面都要有所创新。三是利用“人和”增加客源。万达国际饭店多年来与国内外客商建立了良好的关系，“到大连住万达”已经不是口号。万达国际饭店在“卓越品质，家外之家”方面开展了一系列的文化营销活动，让更多的客人把万达当作家。
万达国际饭店创新文化充分体现出组织管理学理论方面关于文化的特点，那就是文化是由多种因素构成的统一体；文化是人类在实践中创造和发展起来的；文化是价值的载体；文化是人类独有的一种沟通工具。同时，在创新中融合了现代组织文化的速度文化、学习文化、创新文化、虚拟文化、融合文化五大要素。也体现出了组织精神的特性，使其具有独特的组织个性、强烈的激励性、鲜明的时代性。在“人”、“文化”和经济规律之间寻求和谐，形成了一种处理人和经济规律的根本关系。从而塑造了员工的主人翁精神、进取精神、永葆青春精神和追求卓越精神。进而提升了酒店管理者的指挥能力与决策能力、创新力、联想力以及意志力，保证了酒店在市场竞争中与时俱进，永立潮头。
简 历
姓名：褚宝玉
职位：总经理
学历：EMBA
现任大连万达国际饭店总经理，1963年出生，毕业于大连外国语学院英语系。1986年应聘在东北第一家五星级酒店——大连富丽华大酒店，任餐饮部经理。在日常工作中，他认真钻研，并到美国、德国进行饭店管理方面的学习，积累了丰富的酒店管理经验，于1996年就职于万达集团旗下四星级涉外饭店，出任大连万达国际饭店总经理。他本人具有强烈的事业心和责任感，连任区人大代表，在饭店的经营与管理中，他创出了自己独特的经营管理理念，使饭店在国内外宾客当中树立了良好的形象，在同行中具有良好的口碑。
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