问题描述：
问题解答：
3,4块钱吧
1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
一般人皆可食用
1. 尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用；适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；适宜肥胖症、脂肪肝者食用；
2. 适宜癌症患者及中老年人食用；适宜记忆力减退之人食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜慢性肾炎水肿者食用。
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米是很有营养的一种粗粮
玉米面（白)是指白面多一些，一般是属于细粮，含蛋白高一些
而玉米面（黄）是指粗纤维多一些，可以清理大肠
现在人们的生活水平提高了，很少有吃粗粮的时候，因此会导种各种肠道疾病（比如：便秘、肠炎）所以平常要注意平衡膳食，粗细搭配才好！！
玉米面(白)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 340 硫胺素(毫克) .34 钙(毫克) 12
蛋白质(克) 8 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 111
脂肪(克) 4.5 烟酸(毫克) 3 铁(毫克 1.3
碳水化合物(克) 66.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .4
膳食纤维(克) 6.2 维生素E(毫克) 6.89 锌(毫克) 1.22
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .23
胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 276 磷(毫克) 187
视黄醇当量(微克) 13.4 钠(毫克) .5 硒(微克) 1.58
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