为什么那些风靡一是的小吃只能是昙花一现

问题描述：

比如掉渣烧饼和卖旺烤鸭。请专业人士分析一下

问题解答：

1.跟不上时代的潮流...人们都吃高级的东西了,这种小吃也只能在旧社会人们没什么好吃的东西才会有...
2.与人们的消费观念背道而驰.......
3.人们对这种食品的观念停留在,不干净,不卫生,尤其是烧饼,总在小滩上才有...
4.就是这样...

同意楼上的第三条...

但虽然是这么说

如果小吃出现在高档饭店里

好象也不是那么好吃了...

因为是风靡一时，所以才会昙花一现

那不咋叫作风靡一时呢？？

这是因为现代都市生活的人对卫生要求很高，而卖这些小吃的店一般门面比较小，也不注重卫生，导致一部分客源的流失，另外社会是发展的，人们的生活档次提高了，但这些小吃却没有能够跟着提高，改进。

大多数风靡一时的小吃都是加盟店。总店收了加盟费再不管了。你说还能红火吗？想做这一行的话，自己的有技术，起个有个性的店名，好好经营，说不准过个几十年也会成为享誉中国的百年老店