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可以去安泰楼吃吃，里面比较全，华侨回来都去那边，那边的锅边满好吃的。
然后就是鱼丸、肉燕，芋泥、年糕，还有福州话叫Ze的东西，绿豆糕，糯米糍，三角糕，虾鲁，海蛎饼，豆芽煎蛋，海蛎煎蛋。。。。油条豆浆那是全国都有拉，只是豆浆掺的东西不同而已咯。
听说有个沙县小吃挺多的哦
福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼
泉州的小吃很不错 值得一试
http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-368332.shtml
沙县有很多啊 千里香馄饨 很好吃的
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