问题描述：
问题解答：
我曾是火锅还有酒店中餐的前厅经理，我觉得分两大类：
一、电话预定：首先你的电话必须是座机电话，还必须有来电显示。至于原因就不说了。
你的电话对方听到的彩铃最好是你酒店的介绍（比如：我们是**酒店欢迎您得光临），如果不是彩铃就要求你这边接线的在第二声响铃到第三声响铃前接起电话，第一句就必须介绍“您好，我们是**酒店或饭店，热诚为你服务！”再开始谈业务。在交谈中，需要的语气当然就是最简单的一句话，顾客是上帝，觉得不能有“不”字出口。然后，需要记下预定者电话，安排的位置，顾客所说的需要和要求记下；还需问清顾客的贵姓，以便和迎宾沟通好能快捷的接顾客入座！
二、当面预定：当面预定的不同之处就是，如果一次预定较多的席桌。或者中餐的酒席需要拿走他预定酒席的菜单，需酌情收取定金！以防顾客来者不善造成酒店损失！其余顾客进来的端茶倒水不用多说了吧！
注意：之前预定的资料须前厅人员保管好，最好能记入脑中，能在下次同一人或团体预定前，减少程序！比如顾客刚一打进电话或走进酒店，就称呼“*先生*女士，您好！请问有什么能为您效劳的吗？”亲切！让顾客有宾至如归的感受！千万不要在对方预定酒席后不收定金而把菜单给陌生客人拿走！
如果还有不懂的，可以继续补充，我会继续回复你！
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