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问题解答:
掼掌?不清楚,是不是您听错了把灌肠听成掼掌了?要是灌肠的话北方大部分地区都做呢吧http://baike.baidu.com/view/25028.htm
北方大部分地区都做
是灌肠吧,北京的小吃