问题描述：
我们酒店位置很好，主要是卖海鲜的，旁边的店生意都很好，我们店生意却很差劲，为什么呢？
问题解答：
是不是价位太高了？
还是没有促销活动？
可以搞几个特价菜，大横幅挂出来，打打广告；
另外，海鲜还是要有一些公费客户的，这方面要下下功夫。
开海鲜酒楼的生意不好一般有几大问题,你去查查看是不是有这几个问题:
1、海鲜不够新鲜，常为了节约成本把陈货拿出来卖。
2、没有特色的和主打的海鲜菜品，是不是什么都一样，偏偏一律。
3、没有消费群体目标、你到底是想哪方面的人来吃，哪种层次的顾客才是你的主要服务对象，那么他们的需求又到底是什么。
4、员工对你的餐厅有积极性吗？生意不好他们有没有为你出点子，我觉得你在网上问还不如回去问问你的员工，他们知道餐厅到底需要什么，到底那些方面做得不好，而且你还可以从中发觉人才。人才是发觉出来的，不是看出来的。
5、学习竞争对手的优点才是生存之道，你旁边的店生意都很好，原因在哪？你如果找到了，我相信一定可以做得一样好。
6、为了生意好要不惜一切代价，做餐厅最怕的就是生意到好不好的，为什么？生意好了就不愁赚不到钱，做起也有兴趣，生意差了就干脆关门大吉。到好不好的店就象鸡肋食之无味，弃之可惜。所以要做就要把生意做起来。具体怎么操作就要看你当地的情况而定了，现在是临近春节的大好时机，一定要把生意做起来，原则是不惜一切代价在元旦节前把人气提高到90%以上的上座率，这样你们的餐厅才能在春节大赚一笔，为来年的生存打下良好的基础，记到一定是要不惜一切代价！！！！
一个老餐饮的终告
酒店除了菜品好吃外，还有服务啊，一定是你们那里的管理层有问题，弄个员工意见箱吧，还有每个月推出些创新菜品和特价菜品吧
上海旅游网