上海哪里有买泡司

问题描述：

就是小时候吃的那种五角星啊，螃蟹等各种各样的泡司。油里面一炸就会膨胀开的类似于龙虾片的那种东东。不晓得上海哪里还有的买吗？谢谢
超市太多了。。。我家门口的就没有

问题解答：

您好！

上海超市里有买泡司的

我记得超市里有的啊
就是买干货的地方
记得以前城隍庙那里一间店有卖的
可惜都拆了
哎...

上海超市里有

超市都有的，仔细找找，问下服务员

上海超市里有买泡司的

工艺流程
淀粉→打浆→糊化→调粉→成型→汽蒸→老化→切片或切条→干燥→油炸膨化→滗油→调味→包装→入库
操作要点http://www.caipu6.cn
（1）打浆：将l0kg水和10kg马铃薯淀粉放入拌粉机中，搅拌均匀。
(2)糊化：将浆料中加入34kg的沸水，边加沸水边不断地搅拌，至呈透明的糊状为止。温度在60-80℃。
(3)调粉：在已糊化的淀粉中加入各补调味料及营养强化剂，搅拌均匀后，再加入50kg的淀粉，调制成面闭。
(4)成型：将面团制成长短直径分别为45mm、30mm的椭圆形截面的面桃。
(5)汽蒸：用蒸汽蒸lh左右，使面团熟化充分，呈平透明状，组织较软，富有弹性。
(6)老化：待熟化面团凉透后，置于2-5℃，置24-48h，使汽蒸后的条团恢复原状，透明，组织变硬，富有弹性。
(7)干燥：将切片后的坯料放置于干燥机内，于低温条件下烘干，时间为6-7h，烘干的料呈半透明状，质地脆硬，用手掰开后断面有光，水分为5．5％，-6．0％。 http://www.tegong9.cn/
(8)油炸膨化：使用精炼植物油或棕榈油。可采取间歇式油炸或连续式油炸，投料量应均匀一致，油温应严格控制。若油温过低，坯料内水分汽化速度较慢，短时间内形成的压力较低，使产品的膨化率下降；油温过高，制品易卷曲、发焦，影响感官效果。
(9)调味：可根据需要，对制品拌不同类型的调味料，以使成品的气味和滋味更加诱人。

设备信息： 拌粉机：SHJ15-2型；电机功率0.75kw；外形尺寸：520×420×780（mm）；参考价格0.28万元；中山市机床厂、干燥机、、多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江县食品机械厂
我记得超市里有的啊
就是买干货的地方
记得以前城隍庙那里一间店有卖的
可惜都拆了
哎,希望你可以找到~~~

家乐福里面卖干海产品柜台哪。