应聘酒店餐饮部领班

发布时间:2024-05-11 17:29 发布:上海旅游网

问题描述:

我要去应聘这个职位,该准备些什么呢,他们会问我什么呢 需要英文介绍什么的吗
我没有经验

问题解答:

没有经验就敢应聘领班啊?别怪我说话太直啊。
稳妥起见,我建议你最好先应聘个服务员做做,酒店如果录用了,你再好好学经验,然后再晋升做领班啊。
因为领班最起码也要做过服务员,没有经验的应聘者一般酒店不会录用,除非你认识酒店老总,最起码也得认识餐饮总监啊。
如果是应聘服务员不管星级不星级的,一般会考你英文,如果你应聘领班,星级的可能会问你一些英语,比如接待客人的问候语啊,或者接听电话的标准用语啊等等,而且有些餐饮方面的述语你也要懂,如果你没经验,人家也能听出来,被录用的可能性就不那么大了。
酒店的餐饮部员工都很累的,你要有充分的思想准备,而且大部分是上两头班的,也就是10点左右上班,到下午2点左右落场(就是休息),然后下午4点左右再上班,一直到晚上11点左右吧,但如果有特殊情况,用餐的客人没走,那服务员也不能走啊,要等客人全部离开你才能下班。
祝你成功!

不是涉外的酒店。不是很大型的酒店一般不用英文的。但是你要准备你的个人的挡案。还要知道你来应聘的岗位的职责!
领班岗位职责
领班是餐厅的基层管理人员,在餐厅经理的领导下,负责班组管理工作。
一、接受餐厅经理的领导,带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。
二、负责对前厅业务,包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划,组织、安排、指挥和考勤、考核。
三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程,按标准检查所属员工有无违章现象,实行质量管理。
四、了解当日餐厅客情和用餐要求,详细布置服务员当班任务。
五、组织班前会及业务例会,及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求,并组织落实,保证管理系统畅通。
六、检查服务员的出勤仪表仪容,督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置,各物品的补充等准备工作。
七、开餐时一方面负责与厨房的协调,保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。
八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品,如发现问题要及时向经理汇报,确保及时维修。
九、协助经理对员工进行业务培训,经常检查员工的服务意识和推销意识,引导员工提高专业知识和服务技能。
十、负责餐厅经营指标的落实,掌握餐厅的客源构成,消费能力和特点,鼓励员工创收。
十一、在开餐前对营业区做通盘巡视,按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况,对值台员讲解菜单,特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。
十二、当顾客进入餐厅时,主动迎接安排就座,随时掌握餐台的使用情况,最大限度的提高翻台率,尽量减少顾客等候时间。
十三、在营业时间内及营业岗位上,不得与顾客或员工长谈。
十四、巡查员工的服务情况,满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求,征询顾客对餐厅的意见,处理顾客投诉,并向经理汇报。

热点新闻