郴州有哪些小吃?

发布时间:2024-04-27 16:56 发布:上海旅游网

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郴州的臭豆腐很好吃哦 还有哪里的狗不理包子 当你早上起来后 去街上买几个狗不理包配一杯热呼呼的豆浆 呵 还真是一件幸福的事 而且有便宜哦

3完小路口臭豆腐啊
超赞,还实惠~~~

最主要的还是集中在兴隆,兴旺,八一步行街,还有苏仙岭旁边的巷子。这些地方的小吃摊比较集中啦

3完小臭豆腐 步行街中间一条小吃

最有名气的,就是燕强路 烧鸡公

先来点网站上的介绍

【韭菜粑粑】韭菜粑粑是郴州人都吃过的小吃,大街上到处都是卖这种小吃的。韭菜粑粑系用面粉拌猪油做皮,以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅,包成一个个像小盒子一样的饼,边沿捏成波浪形放进油锅炸熟,食之馅鲜美,皮香脆。

【坛子肉】坛子肉又名辣酱肉,传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时,当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉,赠送给赵子龙将军下酒,深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名,并流传至今。

【春卷】相传明朝同安人蔡复一,总督云贵湖广军务,经常整日批阅公文,忙得无暇吃饭,蔡夫人担心长此以来,丈夫会饿坏身体,遂想出一个办法:用面皮包着菜肴,让蔡公右手执笔,左手取食,边吃边写,十分方便。这种吃法,后逐渐流传开来,在湘南便成了家常名品了。逢年过节,家家户户有吃薄饼的习惯,特别是清明节尤为普遍。

【油葱米果】传说一户人家在蒸制这种供品时,细娃子揭开蒸笼盖一看那咸仔米果半生半熟,嫌它“白淡无滋味”,遂随手把一碗肉肴倒进果中,被大人发现后,已“生米蒸成熟果”了。不过吃起来味道还不错。于是,人们竞相仿制,历经演变,由咸葱米果变为油葱米果。
其做法是:将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸吃起来柔韧芳香,美味可口。

【椒盐馓子】“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证,郴州制作馓子已有1000多年的历史,《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子,丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致,既是点心,又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉,经油炸而成。

----------但是哦,我想说的是

以上小吃我好像一个都没吃过也

接下来说说吃过的

【廖氏水晶饺】二中的坡上摆了10年,保守估计为10年。饺子馅很普通,就是加了粉丝,但是味道很赞。饺子皮是透明的,比那些店子餐厅里所谓的水晶包子饺子皮要好看得多,而且有嚼头。因为很受欢迎,所以早上7点半前一定要赶到,否则第二天赶早。

【臭豆腐】虽然三完小路口那个胖子的臭豆腐越来越商业化,但还是要承认他家的辣椒汤确实做得很好吃。不过我还是很喜欢衡阳的那个臭豆腐,超好吃。

【栖凤渡鱼粉】一家在火车站的老字号,一家在中皇城旁小路的佳兴饭店。都是早上10点前,否则第二天赶早。火车站那家重点在于油红,佳兴则喜欢用新鲜鱼汤,但是也够辣。

【章鱼烧】兴隆步行街有,但是没有吃过。一直都在一中吃,就是觉得皮太硬了,不然挺喜欢的。

【奶茶】越来越发掘不到好喝的奶茶了。绝对不去七杯茶,据说一中附近有家很不错,准备去试试。

-----------今天先到此为止吧。

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