自酿葡萄酒的问题

问题描述：

以前没自己酿过，我就把三十斤青葡萄加二十九度的地瓜酒浸满葡萄，加了五斤的冰糖和两瓶高梁酒，葡萄没有打破浸到现在快半年了，味道不是很好，今天才知道葡萄要打破，现在再把葡萄打破可以吗？再下去还要怎么做，高手指教！
关键是现在再把葡萄打破可以吗？

问题解答：

其实，自酿葡萄酒，是不需添加其他任何酒的。葡萄皮外面本身的白霜就是最好的发酵剂，而且最好选择康贝尔葡萄酿制。酿制时一定要将葡萄打碎。然后按十斤加入三两白糖的比例加糖（可根据个人喜好），密封好每隔两三天翻倒一下，同时也放出葡萄在发酵时产生的热气。十多天后便可完全密封。一个月到四十天就可酿成纯原汁葡萄酒了。
（注：葡萄清洗时放入少量的盐进行浸泡，然后经过冲洗即可）

可以，不过没听说酿酒时还要往里加酒的。

我家每年都自己酿，只要放葡萄和糖，冰糖最好，要加一点白酒的，封口用的，然后再密封起来。QQ:820711084