上海是人吃饭的口味

问题描述：

酸甜苦辣

问题解答：

上海本地人喜欢清淡的，以本帮菜、海派菜系为主，喜欢放糖，喜欢比较鲜

上海菜又叫本帮菜，本世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称这为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长，菜有农油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸收外地菜特别是苏锡菜的长处，在本世纪中叶形成了料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点。上海本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧划水、油酱毛蟹等；清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等，而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等也以鲜嫩清淡见长。

上海人的口味以淡为主,炒菜烧饭一般不用醋,所以就不会酸,他们也不呤辣,做饭爱放酱油和糖.

我就是上海的
我喜欢吃偏甜的，烧菜喜欢放糖
而且很喜欢吃红烧的东西

浓油赤酱
一般都不大能吃辣

偏淡，略甜，现在也好吃辣。