问题描述：
问题解答：
生鸡蛋蛋清中含有一种叫抗生物素蛋白质的碱性物质,极易被人体吸收,如果经常吃生鸡蛋,就可能造成生物素减少或缺乏,体内多巴醌转变成吲哚醌的过程受阻,导致黑色素生成减少。长此以往,很容易造成毛发变白。
此外,生鸡蛋不卫生。生鸡蛋内有细菌,如沙门氏菌,生吃后会使人患病,危害人的身体健康。
生吃与熟吃：有人认为吃生鸡蛋营养价值更高，其实不然。生鸡蛋中含有一种物质，影响人体对维生素的吸收和利用，而且生鸡蛋内可能寄生危害人体的病菌，如果生吃会导致疾病。有越来越多的证据表明，吃未煮熟的鸡蛋或在饮料中加生鸡蛋，能导致食物中毒。应该避免食用未煮的鸡蛋做成的食品.
有细菌的，
没熟的鸡蛋虽说营养大,但是细菌多,如果吃坏了的话,得不偿失
没有太大危害，只是细菌比熟得多，最好还是吃熟鸡蛋
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