我在桂林开四川小吃前景如何

问题描述：

我是四川来本地发展想开四川特色的 小吃.主要有 ; 面 米粉 小菜
沙锅 凉菜 .........

问题解答：

其实桂林与四川地区一样,对辣椒都是很有感情的.从地域上来说,两地都较为潮湿,所以吃辣椒是祛湿的科学食疗法.
我是桂林人,我很清楚桂林人的口味.大多数桂林人少不了辣椒,但是不能承受太辣的程度.而且桂林人中意的是纯粹的辣,部分人无法接受麻的味道.
你来桂林开店,我觉得最重要的是要选好地段,也要参考一下你究竟想将生意弄得多大.据我所知,桂林现在的四川口味店不少,但是特别突出的好象没有.我个人认为如果你没有把握弄出好的特色,只是普通的一个小店,应该不会有太好的收益.但是如果你能将广告宣传等工作弄得比较到位,还可以将食辣与减肥保健相联系进行推广,一定会吸引潮流人士和传统食客.
楼上说的一周倒闭的事情根本不可能!你就算在学校旁边摆个摊卖串串都有得赚!就是赚多赚少的问题了.

地段和顾客是重点。桂林人有一些很喜欢辣有一些根本碰不得。我本身是广西师范大学的，据我所知在各大高校有很多外地的学生，多是柳州的，非常喜欢吃辣，但是目前学校周遍的环境不是很好，所以很少到外面去吃，如果你开的店够简洁 干净，相信会有很多生意。要是在学校附近就比较好，毕竟学生是消费比较大的人群……怎么我这样做好像有点不对啊？……而且店面一点要够明显，不要在那些阴暗的地方。基本就是这样了……而且学生一般都比较好说话，一开始来的学生对你留下好的印象后会带他的同学来，这样下去你的生意不好都难。所以一定要热情，但是又要让学生感觉自然。

.....先在桂林做个调查嘛~
怎么调查不用我教吧，多走走看看，在决定吧，我个人看法是有得赚，但想赚大不可能

我觉得你开的话最好看在学校附近，因为这里的学生来自全国各地，桂林本地人喜欢吃米粉，对外来的美食不是很舒坦，湖南餐馆很多，因为口味相同，但四川小吃偏麻，还是吃不习惯的。

真正的桂林人好象不怎么能吃辣 希望加以考虑 桂林下面的一个县(兴安)的人比较能吃辣 也许你可以试试

可以啊，桂林也喜欢吃辣的