问题描述：
我想在时光还做清真兰州凉皮。不知那边人是否认可。请大家赐教！！
问题解答：
上海人的口味清淡，偏好甜食及精品点心或餐饮。总体上来说不一定会接受。相比兰州凉皮，陕西歧山擀面皮在全国的名气绝对更大，但是就目前而言在上海也没听说过有效益比较不错的面皮店。建议换个地方吧。祝事业有成！
也许不是什么好主意，口味不同，也许很难接受。小投资的生意在大市场上往往很难赚到钱。个人观点，仅供参考。
凉皮，我周围没多少人爱吃啊，我是上海的
在上海可能是行不通的，建议你在旅游城市发展，保证没错的。最好是在西北地区的城市，比如西藏、陕西都不错的。
做的好吃也许还行吧
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