问题描述：
我是一家养鸡户，不想再卖鸡给中间商了。我想把养的鸡直接卖给酒店，不知道这样行不行？如果行的话，要怎样跟酒店方面联系呢？如果我直接到酒店去推销自己养的鸡，请问我应该找酒店的那个管事的呢？
希望各位熟悉情况的好心人帮帮我！先谢谢啦
问题解答：
根据酒店部门设置和分工的不同，一般有3个人你可以找：
1、采购部经理：负责酒店物资的采购，买东西就是他在操作；
2、餐饮部经理：鸡肉是餐饮部在制作，这个老大也有发言权和建议权；
3、厨师长：菜品是他在制作，在原材料的采购上，他有绝对的权威；
他们3个人其中一个被你说服，成功的机率就非常大了
给你个建议：鸡肉绝对是每个酒店都需要的，如果遇到婚宴、宴会等，量还非常大，但鸡肉的获取途径也很多，人家为啥非要你的呢？你就得给对方一个理由先，通常都说自己的产品不错是不够的，你可以站在酒店的立场上，通过自己对鸡的理解作出建议，如：开发全鸡宴、鸡肉特色菜等等等。
一是找酒店的采购负责人。
二是找酒店的老板。
三是找酒店的后勤管理人员。
但是也有三条要求：
1、必须出据食品检疫说明
2、如果是活离的话要求卫生和安全
3、就是找出你的特色
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