酒店财务对易耗品 布草等如何管理

问题描述：

我们是一家新开业的星级酒店，各种财务管理措施正在完备，急需对餐饮部易耗品以及客房部易耗品及布草的管理办法，就是每月财务如何对上述物品进行有效监督，用什么标准，标准如何制定，同行业是如何实行的。谢谢
请告诉我布草的每月的折损率，餐饮易碎品的月损耗率应定多少？

问题解答：

方便核算用一次摊销法。
或者用五五摊销法。一次用品很多，尽量简化核算

这个还真不知道 一般酒店半年定一次布草 一年基本全换了

首先要从 管理制度 入手，单单财务是没有办法控制的。财务的核算不一定做到明细，类似生产企业对零配件的管理方式。但是一定要有明细的账面来盘点核对，基本是每周检查、盘点一次（因为客人在退房的时候都会进行清点的，有相关的责任人）。其实我们都不是完全进入财务来管理的。我们是由客房部来完成上述工作的。财务只是对数量、金额的核算和实务的盘点监督就足够了。这种管理方式权责明确，并且财务监督也起到该有的作用。建议采用。