问题描述：
16.“脚气病”是由于缺乏___引起的。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B12
D.维生素PP
17.食用大蒜最好的方法是___。
A.切碎
B.捣碎成泥且放置10-15分钟
C.炒熟吃
D.加盐生拌
18.2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是中餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。
A.组胺
B.河豚毒素
C.二枚贝毒素
D.鲭鱼毒
19.取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释，再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物，说明蜂蜜掺有___.
A.红糖或白糖
B.饴糖
C.食盐
D.淀粉类物质
20.鸡蛋不宜过量使用，否则会___。
A.患有高血脂
B.消化不良
C.加重肾脏负担，出现蛋白尿
D.引起肥胖症
21.面粉是小麦经加工制成的不同等级小麦粉，其中最有益人体健康的是___.
A.特制粉
B.标准粉
C.富强粉
D.精制粉
22.下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。
A.羊肝与辣椒共食，破坏辣椒中的维生素C
B.羊肝与枸杞共食，引起中毒
C.羊肝与含维生素C的食品共食，破坏维生素C
D.羊肝与红豆共食，引起中毒
23.2007年新年伊始，“黑心肉”事件再次在我国发生，引起极坏的影响。“黑心肉”是指___。
A.变质猪肉
B.死猪肉
C.注水猪肉
D.以上都不对
24.微生物可以使化妆品的___水解，破坏乳化机构，这时候就出现了产品渗水、分层、变浑浊（大多指化妆水）等现象，这就代表你的化妆品也已经不能使用了。
A.蛋白质和脂类
B.有机酸和蛋白质
C.有机酸和脂类
D.维生素和有机酸
25.在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定：保健食品批准证书有效期为___。
A.10年
B.8年
C.5年
D.1年
26.保健食品内外包装上必须标有___标志及“健康食品”字样。
A.“绿帽子”
B.“黄帽子”
C.“蓝帽子”
D.“红帽子”
27.2005年7也1日起执行的《保健食品注册管理办法（执行）》中，对保健食品的定义为，具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用，具有___，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。
A.调节机体功能，并以治疗疾病为目的
B.调节机体功能，不以治疗疾病为目的
C.调节机体功能，并能够辅助治疗疾病
D.调节机体功能，长期服用能够治疗疾病
28.依据《化妆品卫生监督条例》有关规定，生产或销售不份额和国家《化妆品卫生标准》的化妆品时，应没收其产品及违法所得，并且可以处违法所得___倍的罚款。
A.1-2
B.3-5
C.7-9
D.10
29.从___始，进口化妆品、国产特殊用途化妆品和化妆品新原料的许可受理工作由国家食品药品监督管理局负责。
A.2008年9月1日
B.2008年9月20日
C.2008年10月1日
D.2008年10月20日
30.我国现行《化妆品卫生规范》严格限制化妆品的汞含量：每公斤应小于或等于___。
A.10毫克
B.2毫克
C.0.5毫克
D.1毫克
问题解答：
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