酒店常用药材的作用

发布时间:2024-05-14 11:28 发布:上海旅游网

问题描述:

请写的详细一点,谢谢!!越细越好!谢谢了!!
你们都不懂我的意思,举个例子吧,如:紫草吧是管出色的,没有什么味道 ,又如丁香,什么味道??

问题解答:

看是什么药材.有炖汤药材.卤味药材.一般呢就是去腥增香.炖汤的是调节人体机能.增加旦白质等等......

一般是作为食补疗效,还有就是用药材做出来的菜口味比较独特。

八角、沙姜:出味后经肉料吸收,可促进肠胃蠕动,增加食欲!花椒:能解鱼腥毒,减少肉腥味,防止肉质滋生病菌,还具有暧胃、消滞作用!

可以吃``吃的健康

热点新闻